En la cocina|16 jul, 12:00 AM|POR Himilce Amelia Tejada

Un paseo por la gastronomía de los Estados Unidos

SANTO DOMINGO. Dicen que es posible conocer un país por su gastronomía, siempre un crisol donde convergen culturas, etnias y gustos diferentes. La cocina de un país debe reflejar su diversidad, pero también sus raíces y el fruto de su tierra y sus costas. En un territorio tan vasto como el de los Estados Unidos, dividirlo en "regiones culinarias" es un reto lleno de sabor. Gracias al libro "Discover America", pudimos descubrirlas. El Mapa Culinario En términos gastronómicos, los expertos...

Gastronomía|05 jul, 12:00 AM|POR EFE | Fotos naturalmachines.com

De la receta en papel a la impresión del menú... comestible | Fotos

Hasta la fecha solo hay una empresa, Natural Machines, que comercializa la única impresora de comida en 3D que procesa todos los alimentos, Foodini, y que está llamada a liderar esta revolución tecnológica en la cocina.


En la cocina|17 may, 3:14 PM|5 COMENTARIOSPOR EFE

¿Piel de tomate? No, gracias

MADRID.- Hace unos días, en un restaurante de una ciudad pegada a Madrid, el camarero que nos atendía nos ofreció poner sobre la mesa, como una entrada para compartir, una ensalada de tomate. Aceptamos su sugerencia: apetecía. Sin embargo, yo apenas lo probé.El camarero procedió a cortar el tomate en trozos irregulares, que colocó en una bandeja. Añadió cebolla en juliana, aliñó todo con aceite y sal y, sin más, nos puso la ensalada delante.El tomate, que probé, no estaba mal. Era bastante compacto,...


Cocina|17 may, 10:45 AM|POR Diario Libre

El equipo dominicano gana Plata en la Copa Culinaria de Costa Rica

COLOMBIA. El equipo dominicano que participó en la Copa Culinaria de las Américas celebrada del 6 al 9 de mayo en Belén, resultó ganador de la Medalla de Plata.En el concurso donde además compitieron equipos de Ecuador, Costa Rica, Colombia y Méjico, no hubo ganador de medalla de oro.Los primeros lugares resultaron ser la medalla de Plata de Costa Rica por parte de una de sus cuatro delegaciones participantes en la señalada categoría Senior, y la medalla de Plata del equipo Dominicano que participó con...


En la cocina|29 abr, 10:48 AM|POR EFE

Noma, el Mejor Restaurante del mundo por cuarta vez

LONDRES.- El danés Noma (Copenhague) de René Redzepi se ha coronado como Mejor Restaurante del Mundo por cuarto año según el ránking de la revista británica Restaurant, arrebatando el puesto al español El Celler de Can Roca (Girona), que desciende al número dos.El cocinero protagonista de la nueva cocina nórdica y bandera del naturalismo gastronómico ha agradecido a los más de 900 votantes que lo han elevado a la cima del ránking de los "50 Best" que hayan creído en su trabajo, y a su equipo -ante el...


En la cocina|28 abr, 3:38 PM|POR EFE

Aceitunas: ayer postre, hoy aperitivo

MADRID.- No es una expresión que se use con frecuencia hoy día, pero puede que, en algún texto clásico, sobre todo del Siglo de Oro, se encuentren con que se dice de alguien que "llegó a las aceitunas" para significar que llegó a una cita...

En la cocina|11 abr, 3:05 PM|POR Sabrina Aïd/ EFE

Portugal conquista el mundo con el vino verde, que no es verde pero sí único

LISBOA.- Muy aromático, ligero, fresco y con poco alcohol, el "vinho verde" que se produce en el noroeste luso, y que no es verde pero sí único por el equilibrio de sus características, ha conquistado los paladares más exigentes de todo el...


En la cocina|06 abr, 12:00 AM|POR Norys Vélez | Estilos | Fotos Bayoan Freites | Dirección de arte Norca Amézquita | Locación SBG Café

¡Las redes sociales más sabrosas! | Fotos

Según el blog afuegolento.com, un ‘foodie' es ‘un loco por la cocina, alguien que se desvive por ella y todo lo que la rodea'. Esta definición le cae como anillo al dedo a los protagonistas de este reportaje. Ellos -gracias a su pasión por...


En la cocina|03 abr, 4:33 PM|POR EFE

La fiesta de la comida latina en la India da el pistoletazo de salida | Fotos

Guargaon (India).- Unas 400 personas asistieron hoy en un hotel de lujo situado al sur de Nueva Delhi al primer día de actos gastronómicos del festival Fiesta Latina 2014, un evento que busca mostrar a la India lo mejor de la cocina...


En la cocina|29 mar, 12:00 AM|POR Diario Libre

La Chef Tita lleva la cocina dominicana a la India

SANTO DOMINGO.- La Chef Tita, catalogada como embajadora de la cocina dominicana ante el mundo, representará a República Dominicana en el Primer Festival Gastronómico de cocina latina, a realizarse en Nueva Delhi, India.El Festival, que tiene...


Gastronomía|22 mar, 12:00 AM|POR EFE

¡Vaya con las bayas!

MADRID. Las llamamos bayas, aunque técnicamente no lo sean; vienen usándose desde que el mundo es mundo, porque aportan a los platos en los que figuran por un lado cromatismo y por otro un toque que va de lo moderadamente dulce a lo francamente...


En la cocina|13 mar, 2:06 PM|POR EFE

El mundo del vino sigue siendo muy masculino, según vitivinicultoras galas

Estrasburgo, Francia.- La asociación Divines d'Alsace, creada para reivindicar la presencia de la mujer en el sector vitivinícola, aseguró hoy que el mundo del vino sigue estando dominado por los hombres y que las mujeres encuentran muchas...

En la cocina|12 mar, 12:00 AM|1 COMENTARIOSPOR Himilce Tejada

Curiosidades de los alimentos | Fotos

SANTO DOMINGO. El ambiente está tan cargado últimamente, que no quisimos añadir sal a la herida, comentando los últimos aumentos de precio de los productos de la canasta; tampoco de los peajes, o la publicitada visita del "Vice" americano, que...



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