Una francesa, elegida como la mejor chef del mundo

PARÍS. La francesa Hélène Darroze, con restaurantes que llevan su nombre en París y Londres, ha sido galardonada con el Premio Veuve Clicquot a la Mejor Chef Femenina del Mundo 2015.

Su cocina que tiene sus raíces en sus orígenes, Las Landas, en el suroeste de Francia.

Nacida en 1968 en Mont-de-Marsan en la cuarta generación de una familia de cocineros, trabajó con Alain Ducasse en el Louis XV de Mónaco durante tres años.

Luego se incorporó al restaurante familiar Chez Darroze, en Villeneuve-de-Marsan, a cuyo frente se puso en 1995, cuando su padre se retiró.

Con 32 años cerró el negocio para mudarse a la capital de Francia, donde abrió el restaurante Hélène Darroze.

Diario Libre