Le Buffet
Josefina Salomón, Paola y Claudia Hernández del Restaurante Le Buffet
“Lo que comenzó como un negocio de familia, se ha convertido en una referencia de la gastronomía criolla, destacando por su exquisitez y calidad”.
Ingredientes+ 2 libras de pescado dorado o carite
+ 2 unidades de limón agrio
+ 2 cucharadas de ajo
+ 1 cucharada de orégano
+ Pimienta y sal al gustoPreparación
Se procede a cortar las piezas de pescado en forma vertical; luego de descongelado, colocar en un boul y sazonar con sal, pimienta al gusto, orégano, jugo de limón y ajo. Llevar a la plancha hasta que esté cocido y dorado por ambos lados. Servir con la guarnición de su preferencia.