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Medianoche Cuban Foodtruck

Los camiones de comida nos invaden y, ¡qué bueno! Si quieres probar delicias al estilo y con el sazón cubano, estaciónate en Medianoche Food Truck y prepara tu estómago para el viaje gastronómico. Advertencia: corres el riesgo de probar más de una de sus recetas.

Ingredientes

+ 4 onzas de carne de pork belly desmenuzada

+ Hojas de rúcula

+ Mayonesa de ajo

+ Almendras

+ 3 croquetas de hongos Portobello

Preparación

Cuando la carne está cocinada, se desmenuza. Se coloca la porción deseada sobre una plancha, con la salsa hecha del caldo y el jugo de naranja. Cuando esté jugosa, se lleva al pan francés, que se tuesta para que compacte. Luego, untar con mayonesa de ajo y agregarle por encima las almendras trituradas. Encima de la carne, la rúcula y las tres croquetas de hongos Portobello.

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Infografía
Rafael de los santos [Poteleche] (ROMEL CUEVAS)
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