Ofo’s Food Truck

Santo Domingo - may. 01, 2016 | 11:53 a. m.

La Ofo’s pizza es el primer resultado del “Pizza’s Collaboration” de Trattoria Pizarelli. Se trata de una transformación del icónico chimi de OFO en una suculenta pizza versión urbana.

Ingredientes

+ 1 unidad de masa caputo

+ 3.5 oz. de salsa de pizza

+ 2.5 oz. de queso

+ Mozarrella

+ 1.5 onzas de queso danés

+ 3 oz. de salchicha chimi

+ Semillas de ajonjolí

+ 1 oz. de cebolla caramelizada

+ ½ oz. de ajo rostizado

+ 2 oz. de tomaca

+ 1 oz. de salsa ofo

+ Miel de abeja

+ Aceite sésamo

Infografía — Ofo´s pizza. (**KARLA KHOURI**)

Preparación

Abrir la masa y añadir la salsa. Luego agregar el queso mozarella, el danés, la salchicha de chimi, la cebolla caramelizada. Introducimos al horno por un minuto y medio [si es a la leña]. Colocar la tomaca, el ajo rostizado, el perejil, la salsa Ofo y el orégano. Pincelamos los bordes con la miel y ajonjolí.