Restaurante Aromas
Ceviche tradicional peruano de mero
‘’Es un plato que le da frescura al restaurante y me acompaña desde hace mucho tiempo’’, comenta el chef Luis Eduardo Ramos.
Ingredientes
6 onzas de mero
2 onzas de cebolla morada
2 onzas de pimiento morrón
1 oz de cilantro
4 limones
Sal al gusto
Una pizca de azúcar
Preparación
En un bowl se agrega el pescado con un poquito de sal y limón, luego se van añadiendo la cebolla, el pimiento morrón y el cilantro. Se mezclan bien y se sirve. Puedes disfrutarlo sólo o acompañado de unas yuquitas o plátanos fritos.
Texto: Erwin VillanuevaFotos: Bayoan Freites