Filipo Ciccone del restaurante Victoria by Porter House
El restaurante Victoria by Porter House y su propietario Filipo Ciccone nos invitan a disfrutar de unas finas tiras de filete de res al estilo tailandés, acompañado de Batatas Western, maridado con un clásico cóctel que facilita una rápida digestión.
¡Buen provecho!
Thai Beef Lomito
"Filete de res servido con nuestras famosas Batatas Western elaboradas con tocineta, crema de leche y blue cheese".
8 onzas de filete de res |
7 onzas de vinagre de arroz |
4 onzas de salsa de soya |
2 onzas de azúcar |
1 cucharada de puerro, cortado finamente |
1 cucharada de aceite de oliva |
Sal y pimienta al gusto |
Preparación
Cortamos la carne en cubos, colocamos los cubos entre dos papeles film, majamos con un objeto cilíndrico hasta obtener tiras finas. Salpimentamos la carne y reservamos durante 30 minutos. En una sartén a fuego alto echar el aceite de oliva, agregamos la carne y salteamos hasta que adquiera color. Incorporamos la salsa de soya, el vinagre de arroz y el azúcar. Dejamos cocinar durante cinco minutos y servimos inmediatamente decorando con el puerro picado.
Trago
Gin Tonic
"Es una bebida refrescante que combina con cualquier tipo de plato y en cualquier ocasión".
Prepáralo en casa
Mezclar ginebra, agua tónica, fresas, pepino, carambola y hoja de menta.
Detalles
Dirección. AV. Gustavo Mejía Ricart #91. Ensanche Piantini
Cuándo. Todos los días, de 11:45 a.m. a 1:00 a.m.
Teléfono. 809.542.6000 / 809.542.5000