Compartir
Secciones
Podcasts
Última Hora
Encuestas
Servicios
Plaza Libre
Efemérides
Cumpleaños
RSS
Horóscopos
Crucigrama
Más
Contáctanos
Sobre Diario Libre
Aviso Legal
Versión Impresa
versión impresa
Redes Sociales
Actualidad

Dominique David, chef de La Residence del Hostal Nicolás de Ovando

Disfruta el encanto de la comida mediterránea en unos deliciosos camarones bañados en ron y acompañados de un buen vino blanco.

¡Buen provecho!

Sartén de camarones a la mediterránea flameados al ron

Sírvelo con arroz con azafrán, una excelente guarnición de carnes y pescados que deleita el paladar.

Ingredientes

600 gramos de camarones black tiger

200 gramos de tomate

200 gramos de pimientos

40 gramos de aceitunas

40 gramos de jengibre fresco

12 centilitros de ron

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Limpiar, vaciar y cortar los pimientos y el jengibre en julianas. Cortar los tomates en dos y vaciar la pulpa. Pelar los camarones, limpiarlos bien y sazonar. Cocer en una sartén los vegetales, primero los pimientos que toman más tiempo, cuando llega a la textura deseada agregar los camarones y saltear a fuego alto unos minutos. Fuera del fuego, agregar el alcohol deseado y flamear. Montar el plato con los vegetales al centro y una rosa de camarones alrededor. Freír rápidamente la juliana de jengibre y agregar arriba de la preparación. 

Maridaje

Vino blanco

"Nobilo Icon es un vino delicioso con sabor a frutas tropicales complementado con hierbas. Es muy elegante y con personalidad".

Detalles del lugar

Dirección. Calle Las Damas. Ciudad Colonial. Santo Domingo.
Teléfono. 809.685.9955
Cuándo. De lunes a sábados, de 6:30 a 10:00 a.m.; y de 7:00 a 11:00 p.m. Y los domingos, de 6:30 a 11:00 a.m.; y de 7:00 a 11:00 p.m.