Alberto Rodríguez Portalatín del restaurante Arrozsal
El chef del restaurante Arrozsal prepraró una exquisita opción para los que quieren comer delicioso y saludable.
Bacalao al horno
Ingredientes
+ 8 onzas de lomo de bacalao
+ 2 cucharaditas de aceite perfumado con ajo
+ ½ hoja de laurel
+ Una pizca de sal
+ Una pizca de pimienta
+ Tomillo al gusto
Preparación
Sazonar el bacalao de ambos lados con todos los ingredientes. Llevar al horno a 180 grados por 20 minutos. Acompañar con papas al horno y una "peperonata" elaborada con pimientos rojos, ajíes, cebolla, ajo, sal, pimienta, vino blanco y una pizca de azúcar.
Maridaje
Detalles
Dónde. Avenida Anacaona #24, Santo Domingo
Teléfono. 809-947-8065.
Cuándo. Todos los días, de 11:00 a.m. a 12:00 a.m.