José Miguel Gómez del Restaurante Cantábrico

Santo Domingo - feb. 21, 2015 | 04:00 a. m.

Invitamos a visitar el nuevo local en el primer nivel de Silver Sun y a degustar el nuevo menú saludable, basado en la cocina mediterránea.

Ensalada de rúcula y nueces a la vinagreta de miel

Ingredientes

+ 2 onzas de rúcula

+ 1 onza de nueces

+ 1 onza de tomates cortados en dados

+ 2 onza de queso fresco

+ 1 onza de lechuga romana

+ 1 onza de aguacate cortados en dados

+ Aceite de oliva extra virgen

+ Vinagreta de miel

+ Sal al gusto

Preparación

Se procede a picar en dados los tomates, queso y aguacate, así como la rúcula y lechuga. Mezclar los ingredientes en un recipiente hondo y agregar la vinagreta de miel con el aceite de oliva. Servir con sal al gusto.

Maridaje