Inés Reyes del Restaurante La Placette
Un rincón acogedor en el centro de Piantini te invita a escapar y ?disfrutar de un ambiente mágico donde converge la naturaleza, el romanticismo de las luces y música agradable.
Tartar de atún en cubitos
Ingredientes
+ Cubitos de lomo de atún
+ Cubitos de mermelada de guayaba
+ ?Mezcla de vinagreta de deliciosos?ingredientes de la casa
+ Cubitos de aguacate
+ Soya
+ Pita chips de plátano
+ Aceite de oliva y sésamo
Preparación
Se procede a cortar el lomo de atún en cubitos, seguido de la mermelada de guayaba y el aguacate. Aparte, mezclar los aceites y la soya. Añadir la vinagreta al atún y mezclarlo bien para que se reparta. Para finalizar, montar el tartar con los dados de guayaba y aguacate y acompañar con los pita chips de plátano.
Maridaje