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El Merca Santo Domingo arranca hoy con la promesa de sanear los mercados

Higiene de la mercancía es responsabilidad de productores

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El Merca Santo Domingo arranca hoy con la promesa de sanear los mercados
Expositores y productores ocupaban ayer los puestos en los que presentarán artículos.

SANTO DOMINGO. A partir de hoy, el Ministerio de Agricultura abre las operaciones comerciales oficiales del Merca Santo Domingo, una promesa que, al darse a conocer, aseguraba productos del campo más baratos, empacados e higienizados; la renovación de los mercados del país, iniciando por el Distrito Nacional, mejores ganancias para los productores y la transparencia en la cadena de comercialización.

El Merca Santo Domingo está llamado a convertirse en la principal plaza comercial de mayoristas y productores agropecuarios del país.

Pero la puesta en marcha se ha tomado su tiempo. El cinco de junio de 2012, fue inaugurado. Se cambió de mando político, y se concluyó un elevado que durante una meses fue la causa de las posposiciones.

No obstante, su apertura hoy, con la feria ExpoMerca Santo Domingo, será con los mercados de minoristas de Cristo Rey y Villas Agrícolas cerrados, lo que significa que la distribución dentro de los barrios populosos del Distrito Nacional, sólo se sentirá en los primeros meses en el mercado de Villa Consuelo, que tiene más de un mes que quedó abierto.

Productos e higienes

El administrador de Mercadom, Eusebio Guzmán, aseguró que con la feria estarán instalados unos 80 comerciantes, de un total de 278 locales para mayoristas, mientras que existen 616 puestos de productores. Con la promesa de que una vez concluya el ExpoMerca se sumarán más de un centenar de comerciantes. Además de los 85 mayoristas del Mercado Nuevo, quienes llegaron a un acuerdo con el Ministerio de Agricultura dos semanas antes de la apertura.

Guzmán sostuvo que los responsables de la higiene de los productos que se comercializarán son los productores. "Durante seis meses se han realizado reuniones y talleres con los productores, a quienes se les informó que son los responsables de que los productos lleguen limpios y empacados al Merca. En el pórtico de entrada está prohibida la entrada de productos que no lleguen limpios, y en huacales", dijo Guzmán, quien señaló que productos como los plátanos, por el costo que implica colocarlos, serán recibidos cubiertos bajo lonas limpias.

"Los productores tienen que lavar en el campo. Productos como papas, batata, la yuca viene encerada, las carnes puestas en sus exhibidores. Todo lo que no venga con las condiciones de limpieza requerida, será devuelto", sentenció.

Señaló, además, que quienes tienen locales en el Merca Santo Domingo para las carnes y pescados "se están tomando las precauciones de lugar con los manejos de residuos y los cuartos fríos". En cuanto a la limpieza de los pisos y pasillos, reveló que hay un responsable por cada nave, y la hora de limpieza de estas son entre la 1:00 p.m. y 5:00 p.m.

A las declaraciones de Guzmán se contraponen las de los mayoristas del Mercado Nuevo, hasta ayer la plaza más importante de ventas de productos agrícolas del Gran Santo Domingo.

"El estado de los productores del Sur, que son pobres, e inclusive los de Constanza, es que no tienen capacidad para adquirir una máquina para lavar sus productos. porque tienen altos costos que ellos no pueden asumir. En Constanza solamente hay un productor agrícola que tiene una planta con esos objetivos", declaró el presidente de la Asociación de Comerciantes del Mercado Nuevo, Luis Taveras.

Experiencia de villa consuelo

El presidente de la Asociación de Comerciantes del Mercado de Villa Consuelo, David Ramos, dijo a DL que ya se lograron las primeras compras a mayoristas que estarán en el Merca Santo Domingo. "Compraron unos 30 sacos de arroz, y los precios son más baratos, con un arroz bueno. Y las conversaciones que hemos tenido es que si compramos en grandes cantidades ellos asumen el transporte", dijo Ramos. Además de arroceros se han iniciado conversaciones con productores de huevos, carnes, distribuidores de arroz, legumbres y hortalizas.

Mercados de Cristo Rey y Villas Agrícolas 

La secretaria general del Ayuntamiento del Distrito Nacional, Magdalena Díaz de Mazara, declaró que la puesta en marcha del Merca Santo Domingo significa un desahogo del Mercado Nuevo, lo que servirá para coordinar la renovación de éste.

Sin embargo, en los mercados de Cristo Rey y Villas Agrícolas, cuya fecha de apertura no se conocen, se realizará un proceso de acompañamiento para la apertura de esos mercados que constará con las juntas de vecinos, asociaciones comunitarias vinculadas, así como las iglesias, con la finalidad de que se entreguen con los menores niveles de conflictos posible. Lo que podría tomar por lo menos un mes. Además de las entregas de los locales a quienes los van a operar, está pendiente la limpieza del entorno. En el caso de Villas Agrícolas, no se conoce todavía quiénes serán los comerciantes que ocuparán la plaza. Mientras que en el de Cristo Rey existe un censo y un nivel de conocimiento entre los comerciantes de quiénes ocuparán los lugares.