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Danilo Medina aprueba la construcción de un ingenio

Monte Plata.El presidente Danilo Medina aprobó ayer la construcción de un ingenio que procesará la caña de azúcar para convertirla en panelas que serán vendidas en el extranjero donde tienen mercado seguro.

El proyecto, denominado El Nuevo Sabor de la Caña, incluye el financiamiento de 16 mil tareas de caña de unas 110 comunidades de las zonas Rincón Cana, en Chirino, provincia Monte Plata, Guerra, Los Llanos, San Pedro de Macorís. Una segunda planta procesadora será instalada en esta última demarcación.

En las comunidades beneficiadas unos 340 pequeños productores que tenían años que habían abandonado ese cultivo, serán impactados positivamente, con ingresos seguros que cambiarán la vida de ellos, de sus familias y de las comunidades.

Propiedades de la panela

La panela de la caña de azúcar se caracteriza por ser un alimento muy saludable. Puede utilizarse completamente natural, sin aportar las calorías de otros endulzantes menos sanos.

Su único ingrediente es el jugo de la caña de azúcar, que se somete a un proceso de secado antes de pasar por el proceso de purificación, en el que el jugo se convierte en azúcar moreno.