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Revista|28 may 2012, 12:00 AM|POR Diario Libre

Croquetas y "hot dog", populares en España

Madrid. Croquetas de chorizo ibérico o de chipirones en su tinta; "hot dog" a base de butifarras gourmet, y la tortilla de papas ganadora del campeonato de España preparada y lista para llevar a casa se presentan como la alternativa española a la comida rápida para llevar.

La crisis ha obligado a los empresarios españoles a aguzar el ingenio, porque la gente ahora se lo piensa dos veces antes de salir a cenar a un restaurante, pero en cambio recibe con alegría la posibilidad de disfrutar en casa -o por la calle- de productos de calidad listos para tomar.

Un ejemplo es la adaptación a la española del célebre "hot dog" estadounidense. Desde hace apenas dos meses, el "Concepto BBBQ" de Mas Gourmets y Carrasco Guijuelo triunfa en el madrileño Mercado de San Miguel.

Allí, en un coqueto expositor, pequeñas butifarras de variados sabores sustituyen al "frankfurt", mientras el ketchup y la mostaza desaparecen para dar paso a salsas más sofisticadas. EFE

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