El apogeo culinario del miamense Upper East Side

En 2001, cuando alguien preguntaba por las zonas con los mejores restaurantes de Miami, la respuesta indiscutible era: Coral Gables y Miami Beach. Hoy día las cosas han cambiado radicalmente y a esta lista se agrega el sector de Upper East Side.

 

Al noreste de Downtown Miami se encuentra el Upper East Side, un sector que hace apenas unos años estaba en deplorables condiciones y que presentaba un conjunto de locales abandonados y cubiertos por grafito. Sin embargo, en la última década, esta sección miamense ha sufrido (y sufre) una favorable metamorfosis al convertirse en una de las más visitadas, gracias a sus codiciados y renombrados restaurantes. 

 

Se podría decir que una de las responsables de esta beneficiosa transformación ha sido Michelle Bernstein. A pesar del terrible estado en el que encontró a este vecindario, esta chef se atrevió a abrir su restaurante Michy’s en la dirección 6927 Biscayne Boulevard, el corazón del otrora olvidado sector. 

 

Este establecimiento no solo se ha agenciado el halago de la crítica internacional, pues cuenta con un innovador menú que combina inusitados sabores y electrizantes ingredientes, sino que ha contribuido a la vez con que el Upper East Side se transforme en un destino más seguro y visitado en las noches sociales de Miami. 

 

La decoración de Michy’s parece sacada de Alicia en el País de las Maravillas. Un estallido de colores, donde predominan el morado y el naranja, matizado por algunos acentos en blanco, crea un hipnótico contraste.

 

La apertura de este local (en 2005 y con la colaboración de David Martínez, esposo de Bernstein) logró resucitar al Upper East Side, que para ese entonces era un vecindario fantasma, y obtuvo el respeto de todos los entendidos en la materia de la Florida. A tal nivel que a tan solo un año de su inauguración, la publicación Food & Wine nombró a Michy’s como uno de los 50 restaurantes más destacados de los Estados Unidos. 

 

Así como Michy’s ha ido calando en el corazón de los miamenses y de aquellos que visitan la ciudad, el Upper East Side ha ido transformándose en un lugar más seguro, sentando las bases para que nuevos negocios abran sus puertas en esta  nueva “up and coming area”. 

 

 

 

 

Aun con el éxito rotundo alcanzado a través de Michy’s, su propietaria decidió no dormirse en sus laureles y adquirió un edificio histórico dentro del Design District de Miami para abrir un nuevo negocio. Así nació el restaurante Señora Martínez.

 

Ubicado en el 4000 NE 2 Avenida, este local -de tapas españolas y un menú ecléctico- permite degustar desde médula asada, hígado de pato con manzanas doradas y mollejas a la cerveza con vinagre, hasta un tradicional jamón serrano. 

 

Al igual que Michy’s, la decoración del Señora Martínez es tan diversa como su menú. Allí, elementos contemporáneos coexisten con piezas clásicas y orgánicas. La madera predomina en el lugar y, aunque el espacio ha sido remodelado, todavía mantiene la esencia interior y exterior de la edificación de 1920 en la que se enmarca. 

 

 

Es indudable que Michelle Bernstein se ha ganado su fama a pulso no solo por sus exitosos restaurantes, sino por el rescate de un vecindario en ruinas. De modo tal que cuando se habla del progreso del Upper East Side de Miami habrá que mencionar a la chef Bernstein y a sus dos creaciones: Michy’s y Señora Martínez.