Desayuno para cinco

En la cocina y en la familia hay ingredientes indispensables, como el amor y la dedicación. Así lo demuestra el chef Carlos Estévez junto a sus hijos, Manuel, Ella, Alain y Lucía, mientras realizan uno de sus platos favoritos para disfrutar a la hora del desayuno:

Pancakes de avena con frutas frescas

Ingredientes:

• ½ taza de avena instantánea molida

• 1 huevo

• ½ taza de leche de almendras

• 1 pizca de canela

• 1 piza de sal

• 1 cdita. de miel

• 1 cdita. de azúcar

Toppings:

• Uvas rojas partidas en cuatro

• Manzanas picadas en trozos pequeños

• 3 cdas. de miel

• Canela en polvo al gusto

• Azúcar pulverizada

Preparación:

Mezclar en un bowl la avena molida, el huevo, la leche de almendras, canela, sal, miel y azúcar, hasta obtener una mezcla homogénea. Calentar una sartén de teflón y derretir ½ cucharadita de mantequilla o aceite vegetal, para luego verter ¼ de taza de la mezcla para cada pancake, o la cantidad necesaria para obtener el tamaño deseado. Decorar con toppings al gusto.

Fotos, video y edición: Marvin del Cid

Abril Martínez