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Gastronomía
Gastronomía

Panecillos de crema y chocolate

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Panecillos de crema y chocolate
(Foto: Cortesía de Sagrario Matos)

Una opción perfecta para estos días de fiesta donde los pequeños están en casa. Anímalos a preparar contigo estos panecillos de crema con chispas de chocolate que propone Sagrario Matos.

Panecillos de crema y chocolate

Ingredientes:

[Para 12 unidades]

• 3/4 taza de leche entera bien fría

• 1 huevo grande

• 3 tazas de harina + un poco extra para espolvorear

• 1/3 taza de azúcar blanca

• 2 1/2 cditas de polvo de hornear

• 3/4 cdita de sal

• 8 cdas de mantequilla bien fría cortada en trocitos (1 barra)

• 1/2 tazas de chispas de chocolate

• Azúcar de colores para espolvorear (opcional)

Preparación:

Batir el huevo y la taza de leche. Reservar. En un bol grande mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Agregar la mantequilla y unir con la harina hasta obtener una textura arenosa. Adicionar las chispas de chocolate. Remover agregando la mezcla de huevo y leche de a poco hasta que se compacte. Guardar un poco de la leche para untar a los panecillos. Amasar un poco pero no demasiado. Colocar la masa sobre una superficie enharinada, compactar y aplanar con tus manos. Cortar los panecillos con un cortador de galletas y hornear. Untar con la mezcla de huevo restante y espolvorear el azúcar de colores. Hornear hasta dorarlos.

Maridaje

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Infografía

Chocolate

Un rico chocolate con leche es la combinación por excelencia para estos panecillos, aunque también puedes optar

por el jugo natural de tu preferencia.

Ingredientes

150 gr. de chocolate negro

1/2 litro de leche

15 gr. de maizena (opcional)

Una pizca de sal

Azúcar al gusto

Canela en polvo

1 cdita de vainilla blanca

Preparación:

Derretir el chocolate en la leche a fuego medio, añadir el resto de ingredientes, y dejar reposar. Servir bien caliente.

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Infografía
Sagrario Matos, La Señora Bonita. (FUENTE EXTERNA)

La Señora Bonita. Síguela en TV: “Gusto Expreso con Sagrario Matos”, Telesistema, lunes ymiércoles, 10:30 a.m

Web: sagrariomatos.com / Instagram: @sagrariomatos

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