20170814 https://www.diariolibre.com

Paso a paso. Ensalada Tex-Mex

Ingerir vegetales puede ser difícil para algunas personas, pero cuando se combinan de la manera adecuada se convierten en una experiencia de disfrute total para el paladar. Sagrario Matos nos muestra cómo lograr, fácil y rápidamente, una ensalada colorida y llena de sabor.

Ensalada Tex-Mex
  • Paso a paso. Ensalada Tex-Mex
  • Paso a paso. Ensalada Tex-Mex
  • Paso a paso. Ensalada Tex-Mex

Preparación: 20 minutos

Cocción: Ninguna

Porciones: 8 porciones

Ingredientes:

• 1 cda. de jugo de limón

• 3 cdas. de aceite de oliva

• Sal

• Pimienta

• 4 tazas de lechuga romana en tiras finas

• 4 tomates maduros pero firmes cortados en cuadritos

• 2 cebollas medianas cortadas en cuadritos

• 1 taza de granos de maíz dulce

• 2 pimientos asados cortados en tiras

• 1 taza de queso Cheddar rallado

• 1 taza de crema agria

• 2 tazas de guacamole

Preparación:

En un recipiente prepara una vinagreta con el jugo de limón y el aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta. Reserva. En un bol, coloca 1/2 taza de lechuga romana, 1/4 de tomate picadito, 1/4 de cebolla picadita. Sazona con un poco de vinagreta. Continúa colocando 2 cucharadas de granos de maíz, 1/4 de pimiento asado y 2 cucharadas de queso. Coloca un poco de crema agria y 1/4 taza de guacamole. Sirve inmediatamente.

Sagrario Matos es “La Señora Bonita”, puedes seguirla en @sagrariomatos y en sagrariomatos.com




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