Paso a paso. Galleta del árbol de la esperanza

Como parte de la iniciativa El Árbol de la Esperanza de Ágora Mall y de las actividades que se desarrollarán hasta el 12 de septiembre en el Atrio Central junto al vistoso árbol, la chef pastelera Sarah Castaños, de la pastelería Creme Brulee, realizó un Cooking Show para enseñarle al público cómo preparar unas galletas de crema de chocolate denominadas “las galletas del Árbol de la Esperanza” en beneficio del Voluntariado Plaza de la Salud.

Ingredientes:

• 2 barras de mantequilla

• 2 huevos

• ½ taza de harina

• Galletas oreo picadas

• 1 cucharada de bicarbonato de sodio

• 1 taza de azúcar morena

• 1 cucharada de vainilla blanca

Preparación:

En una batidora pastelera coloca la mantequilla, los huevos, la azúcar morena y las galletas picadas. Tritura hasta formar una mezcla homogénea. Luego, añade la harina por partes hasta que no queden grumos ni rastros blancos en la mezcla. Añade el bicarbonatado de soda y la vainilla blanca y termina de batir.

En una bandeja y con dos cucharas, forma una masa circular en las cantidades que deseas y ponlas en el refrigerador de 30 minutos a 1 hora. Después, llévalo al horno precalentado por 35 o 40 minutos.

En una bolsa especial para galletas, consérvelas en un lugar fresco por hasta cuatro días. Recuerda que depende de la capacidad de calor de tu horno, las galletas pueden durar menos o más del tiempo indicado.

Fotos y video: Jerameel Reyes.

Daniela Pujols