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Paso a paso. Horneado de arroz

El arroz es parte de la gastronomía de muchos países, hoy te invitamos a comerlo de una manera diferente y deliciosa. Sagrario Matos nos muestra cómo salir de la rutina, combinando el arroz con vegetales, quesos y demás.

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Infografía

Preparación: 20 minutos

Cocción: 35-45 minutos

Porciones: 6-8 porciones

Ingredientes:

• 3 tazas de arroz cocido

• 2 zuccinis medianos rallados

• ½ taza de queso ricotta

• ½ taza de queso cheddar rallado + adicional para hornear

• 1 taza de jamón en cuadritos pequeños

• ¼ taza de aceite vegetal

• 2 huevos

• ½ taza de leche entera

• 1 taza de harina multiuso

• 1 cdita. de bicarbonato de soda

• Sal

• Pimienta

Preparación:

Precalienta el horno a 350° Fahrenheit (180° Celsius). Engrasa y empapela un molde cuadrado (como de brownies). Reserva. Coloca el arroz, zuccini, ricotta, la ½ taza de queso cheddar, el jamon, el aceite, huevos, leche, harina combinada con el bicarbonato. Combina todo bien. Rectifica la sal y la pimienta. Vierte en el molde y espolvorea con el queso cheddar adicional. Lleva al horno de 35 a 45 minutos hasta que esté dorado y ligeramente cocido. Deja refrescar y corta en cuadrados para colocar como merienda.

Sagrario Matos es “La Señora Bonita”, puedes seguirla en @sagrariomatos y en sagrariomatos.com

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