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Paso a paso. Macarrones con queso

Un plato fácil y barato, publicado en la revista El Super de Supermercados La Cadena, ideal para cualquier ocasión y, además, muy rico. Un acierto seguro si hay niños en la casa tanto para comer como cenar.

Ingredientes

Para los macarrones

• ½ libra de macarrones o coditos

• 1 taza de queso mozzarella americana

• 1 taza de queso cheddar

• 1 taza de leche

Para la salsa bechamel [espesa]

• 2 ½ taza de leche

• ¼ taza de mantequilla

• 3 cucharadas de harina

• ¼ cucharadita de sal

• ¼ cucharadita de pimienta

• 1 ½ tazas de queso parmesano rallado

Paso a paso. Macarrones con queso

Preparación

Salsa bechamel. En una cazuela derretir la mantequilla, agregar la harina moviendo constantemente hasta lograr una masilla, luego agregar la leche y los demás ingredientes moviendo constantemente para evitar grumos. Que quede espesa.

Paso a paso. Macarrones con queso

Macarrones. Hervir la pasta y escurrirla. Echarla en una cazuela con leche, agregando lentamente la bechamel preparada y dando terminación con los quesos. Servir y, si desea, puede gratinarla con un poco más de queso.

Paso a paso. Macarrones con queso
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