20180910 https://www.diariolibre.com

Pinchos de pollo

Los finger food siempre caen bien. Y nadie mejor que una experta como la chef Lilia Sánchez para enseñarnos cómo hacer, rápido y fácil, estos deliciosos pinchos de pollo con ingredientes totalmente de nuestra tierra.

Pinchitos de pollo con salsa de yogur, pepino y menta

Ingredientes

1 pechuga de pollo cortada en cuadritos

10 palitos de bambú

1 taza de yogur sin azúcar

3 cucharadas de ajo triturado en aceite (canola)

1 cucharada zumo limón (preferiblemente amarillo)

1 cucharadita de canela

1 cucharadita de comino

1 pizca de clavo

Sal al gusto

Para la salsa

1 taza de yogur

13 hojas de menta fresca picaditas

1/2 taza de pepino japonés picadito

Sal al gusto

Preparación

En un bol pon los cuadritos de pechuga y marina con el yogur, ajo, zumo de limón, canela, clavo, comino y sal y dejarlo por una hora en la nevera. Luego clavar los cubitos de pollo en los palitos de bambú y sellar en la parrilla. Sírvelo con la salsa que harás mezclando todos los ingredientes.

Pinchos de pollo
Lilia Sánchez, propietaria de Flor de sal.

Maridaje. Limonada Flor de sal. Si quieres refrescarte mientras degustas este sabor exótico tienes que lanzarte a probar esta receta.

Ingredientes

12 limones

1 taza de azúcar

1 lb fresas picadas

1/2 taza de hojas de menta fresca trituradas

8 oz agua con gas o refresco de lima

1 litro agua mineral

1 gotero de agua de rosas

Preparación

Mezclar todos los ingredientes y servir con cubitos de hielo.

Pinchos de pollo

Servicio de catering Flor de Sal

Dónde: Ave. República de Colombia #3,

Arroyo Hondo II

Teléfono: (809) 533-5777

Redes: @flordesal

Web: www.flordesal.com.do




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