10 hoteles para foodies
Abril Martínez
Existen varios tipos de turismo, entre ellos el gastronómico, enfocado en la cocina y la cultura culinaria del país que se visita. Todo esto es posible sin necesidad de boleto aéreo, pues República Dominicana dispone de numerosos hoteles que marcan el pasaporte de tu paladar.
1 Passion, Paradisus Palma Real (Punta Cana)
¿Platos de la mano de un ganador de ocho estrellas Michelín? ¡Sí, por favor! Passion, ubicado en el hotel Paradisus Palma Real, ofrece un atractivo menú creado por el chef Martín Berasategui. Puedes disfrutar de distintas opciones y sabores, como aire de lima, foie gras, jugosas carnes y pescados, complementados por espumas de champagne y vinos a la carta. www.palmarealresort.com
2 Tagine, Chic by Royalton Luxury Resorts (PC)
La gastronomía marroquí toca suelo tropical en Tagine, restaurante que encuentras en Chic by Royalton Luxury Resorts. Transporta tu paladar al Oriente Medio y Asia Meridional con una infusión de sabores auténticos, como el tagine de cordero y crujientes samosas. Además, la atmósfera se transforma cada hora para presentar un espectáculo de danza del vientre, en vivo y en directo. www.royaltonchicpuntacana.com
3 Lucía, Casa Colonial Beach & Spa (Puerto Plata)
¿Te apetece la comida franco-caribeña? Si la respuesta es afirmativa, Lucía es el lugar perfecto para ti. Ubicado en Casa Colonial Beach & Spa, el restaurante se caracteriza por sus creaciones mediterráneas, adornadas con toques caribeños e ideadas por el chef Jhonatan Pérez. En un ambiente sereno y elegante, podrás acompañar tus platos con una amplia variedad de vinos. www.casacolonialhotel.com
4 La Cava, Eden Roc at Cap Cana (Punta Cana)
Bajo su acogedor techo de ladrillos, La Cava ofrece una experiencia singular para aquellos que disfrutan de la cata de vinos. Situado en Eden Roc at Cap Cana, cuenta con una colección de cientos de botellas de las mejores cosechas europeas, estadounidenses y sudamericanas. Pero no tan solo ofrece el disfrute de los vinos, pues también dispone de cenas y platos confeccionados por el chef Gianluca Re Frashini. www.edenroccapcana.com
5 Las Canas, Casa Bonita Tropical Lodge (Barahona)
Productos locales e ingredientes orgánicos forman parte del menú creado por la chef Bienvenida Matos. Con vegetales provenientes de la Huerta Orgánica de Pat, nombrada en honor de su diseñadora, Pat Kennedy, basan sus platos en métodos 100% orgánicos, como parte del compromiso de Casa Bonita con la sostenibilidad ambiental. Si deseas una experiencia completa, como huésped puedes ayudar a cosechar las hierbas y los frutos. casabonitadr.com
6 Bamboo, Tortuga Bay (Punta Cana)
Especializado en la cocina internacional con influencias mediterráneas, el restaurante Bamboo, premiado por AAA con cuatro Diamantes, se caracteriza por poseer un ambiente acogedor y elegante, decorado por el diseñador Oscar de La Renta. El menú, a cargo de Sergio Bosch, chef argentino, sirve una fusión de platos asiáticos y caribeños, cuyos vegetales son sembrados en su propio huerto orgánico.
tortugabayhotel.com
7 Pubbelly Sushi, Casa de Campo Resort & Villas (La Romana)
Lleva tu paladar a un viaje gastronómico por el continente asiático. Con platos originales y atractivos, creado por José Mendin y bajo el cuidado del chef Steve Provost, ofrece una experiencia inesperada incluyendo desde pizza de atún y aceite de trufa, hasta tostones con ceviche y jengibre Hamachi, elaborados con mariscos de temporada y producción local. www.casadecampo.com.do
8 L’ Atlantis, Hotel Atlantis (Las Terrenas, Samaná)
¿Imaginas comer platos creados de principio a fin por el antiguo chef del presidente de Francia? En el Hotel Atlantis es posible. Gérard Prystasz propone un menú que ofrece la degustación de cosechas locales y productos del mar, que puedes maridar con la exclusiva selección de vinos franceses de su carta. Además, el bar es el punto de encuentro preferido por los huéspedes. No dejes de probar sucarpaccio pescador o su Tartin. hotel-atlantis-lasterrenas.com
9 El Jardín, Hotel El Embajador (Santo Domingo)
Música y buen vino con vista a un patio español. La descripción perfecta del restaurante gourmet de comida internacional El Jardín en un clásico como El Embajador promete una vivencia inolvidable. El menú, a cargo del chef José Soto, formado en la Escuela Hostelera Santa Brígida en España y Le Cordon Bleu de París, presenta opciones para todos los paladares y niveles de exigencia con propuestas exquisitas. www.barcelo.com/es
10 Dos Mundos, Hodelpa Nicolás de Ovando (SD)
Si buscas un viaje sensorial a través de la historia, lleno de ingredientes exóticos, mezclas, colores, conceptos innovadores en la cocina y un derroche de relatos en tu paladar, el restaurante Dos Mundos es el lugar que te transportará para conocer la magia de la Cocina con Historia. De la mano del chef Martín Omar, un ‘antropólogo gastronómico’, vivirás una experiencia gastronómica innovadora en República Dominicana. www.hodelpanicolasdeovando.com
Abril Martínez
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