Pinchos de pollo
Los finger food siempre caen bien. Y nadie mejor que una experta como la chef Lilia Sánchez para enseñarnos cómo hacer, rápido y fácil, estos deliciosos pinchos de pollo con ingredientes totalmente de nuestra tierra.
Pinchitos de pollo con salsa de yogur, pepino y menta
Ingredientes
1 pechuga de pollo cortada en cuadritos
10 palitos de bambú
1 taza de yogur sin azúcar
3 cucharadas de ajo triturado en aceite (canola)
1 cucharada zumo limón (preferiblemente amarillo)
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de comino
1 pizca de clavo
Sal al gusto
Para la salsa
1 taza de yogur
13 hojas de menta fresca picaditas
1/2 taza de pepino japonés picadito
Sal al gusto
Preparación
En un bol pon los cuadritos de pechuga y marina con el yogur, ajo, zumo de limón, canela, clavo, comino y sal y dejarlo por una hora en la nevera. Luego clavar los cubitos de pollo en los palitos de bambú y sellar en la parrilla. Sírvelo con la salsa que harás mezclando todos los ingredientes.
Maridaje. Limonada Flor de sal. Si quieres refrescarte mientras degustas este sabor exótico tienes que lanzarte a probar esta receta.
Ingredientes
12 limones
1 taza de azúcar
1 lb fresas picadas
1/2 taza de hojas de menta fresca trituradas
8 oz agua con gas o refresco de lima
1 litro agua mineral
1 gotero de agua de rosas
Preparación
Mezclar todos los ingredientes y servir con cubitos de hielo.
Servicio de catering Flor de Sal
Dónde: Ave. República de Colombia #3,
Arroyo Hondo II
Teléfono: (809) 533-5777
Redes: @flordesal
Web: www.flordesal.com.do