Pinchos de pollo

Los finger food siempre caen bien. Y nadie mejor que una experta como la chef Lilia Sánchez para enseñarnos cómo hacer, rápido y fácil, estos deliciosos pinchos de pollo con ingredientes totalmente de nuestra tierra.

Pinchitos de pollo con salsa de yogur, pepino y menta

Ingredientes

1 pechuga de pollo cortada en cuadritos

10 palitos de bambú

1 taza de yogur sin azúcar

3 cucharadas de ajo triturado en aceite (canola)

1 cucharada zumo limón (preferiblemente amarillo)

1 cucharadita de canela

1 cucharadita de comino

1 pizca de clavo

Sal al gusto

Para la salsa

1 taza de yogur

13 hojas de menta fresca picaditas

1/2 taza de pepino japonés picadito

Sal al gusto

Preparación

En un bol pon los cuadritos de pechuga y marina con el yogur, ajo, zumo de limón, canela, clavo, comino y sal y dejarlo por una hora en la nevera. Luego clavar los cubitos de pollo en los palitos de bambú y sellar en la parrilla. Sírvelo con la salsa que harás mezclando todos los ingredientes.

Lilia Sánchez, propietaria de Flor de sal.
Lilia Sánchez, propietaria de Flor de sal. ( )

Maridaje. Limonada Flor de sal. Si quieres refrescarte mientras degustas este sabor exótico tienes que lanzarte a probar esta receta.

Ingredientes

12 limones

1 taza de azúcar

1 lb fresas picadas

1/2 taza de hojas de menta fresca trituradas

8 oz agua con gas o refresco de lima

1 litro agua mineral

1 gotero de agua de rosas

Preparación

Mezclar todos los ingredientes y servir con cubitos de hielo.

Pinchos de pollo

Servicio de catering Flor de Sal

Dónde: Ave. República de Colombia #3,

Arroyo Hondo II

Teléfono: (809) 533-5777

Redes: @flordesal

Web: www.flordesal.com.do

20180910 https://www.diariolibre.com

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