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    Comer en Puntacana Resort & Club (I)

    ¿Vas de vacaciones a Puntacana Resort & Club y buscas dónde comer? Te presentamos algunas de las opciones que puedes disfrutar durante tu visita.

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    ¿Se les pueden ofrecer pasteles a un diabético?

    José Antonio Blanco, chef corporativo de pastelería en el país de la Cadena hotelera Iberoestar. Con el conversamos sobre algo que parece imposible: repostería apta para diabéticos.


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    ¡Desayúnate!

    El desayuno es habitualmente conocido como la “comida más importante del día”, y existe evidencia de que el hábito de hacer un desayuno se relaciona con el mantenimiento de un peso ideal.

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    Paso a paso. Ensalada de pasta y vegetales

    ¿Día caluroso? Una ensalada con ingredientes frescos y ligeros es la opción perfecta. Sagrario Matos nos enseña cómo lograrla.

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    Bocao Food Fest regresa

    BOCAO presenta la 4ta edición del Bocao Food Fest en la ciudad de Santo Domingo para celebrar la fiesta gastronómica del verano más grande del Caribe.


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    El arte de los platos fríos

    Preparar platos fríos, de exhibición, es un arte que cuesta mucho trabajo y dedicación, según nos cuenta el Chef neoyorquino Víctor Sommo, durante el taller impartido sobre esta rama culinaria.

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    Gastronomía y biodiversidad

    Con la consigna “Biodiversidad, medioambiente y sociedad”, harán un simposio internacional para discutir los retos que plantea la relación del ser humano con las especies, ecosistemas y formas de vida que le rodean.

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    “Ser autodidacta no es suficiente”

    Susi Díaz, reconocida con una Estrella Michelin y dos Soles en la guía Campsa, ha logrado con su trabajo conseguir gran prestigio internacional y repetidas loas de parte de la crítica.


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    Paso a paso. Pollo frito con miel y picante

    El chef Eduardo López recorre gran parte del mundo descubriendo y adaptando nuevos sabores a su cocina. De RD se lleva lo mejor de todos los pueblos visitados. Esta receta es una inspiración de nuestro país.

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    Martín Omar, entre dos mundos

    Chef en el Hodelpa Nicolás de Ovando, es un buenísimo conversador, pero hay que dejarlo hablar a través de su comida, que cuenta historias.

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    ¡Afrodisíacos a granel!

    Aunque existen en el mercado pastillas de colores que prometen el paraíso, las mujeres preferimos otro tipo de acercamiento... ¿Por qué ir a la farmacia, cuando en la nevera está la gloria?


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    Paso a paso. Lasaña de pimientos asados

    ¿Buscando inspiración para comer en familia este fin de semana? Sagrario Matos nos muestra cómo hacer una deliciosa lasaña de pimientos que dejará a todos con ganas de más.

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    ¡Combate el calor con frutas!

    Entre aguaceros dispersos y temperaturas de récord, el año estrena verano y el calor en sus buenas. Las señales típicas están ahí: humedad asesina y un malhumor general por las largas noches de espantar mosquitos.

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    ¡Feliz 4 de julio!

    Celebramos la gastronomía estadounidense con sus platos más emblemáticos y que es posible encontrarlos en cualquier punto de nuestra ciudad. ¿Cuál es tu favorito?

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    ¿Llevar almuerzo al trabajo o comer fuera?

    Preparar la comida en casa y llevarla en una lonchera al trabajo permite desarrollar hábitos alimentarios saludables y ahorrar tiempo y dinero en la jornada laboral.

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    Comer en Constanza

    Con una riqueza agrícola el municipio de Constanza ofrece así mismo una amplia oferta gastronómica. Visitamos tres de sus más conocidos locales en el pueblo y esto fue lo que nos recomendaron.

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    El origen de la cocina dominicana

    Los platos icónicos del país son el resultado de una mezcla de sincretismo étnico-cultural indígena, español y africano; y sus orígenes están llenos de datos folclóricos.

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    La dulce medicina del mango

    El mango contiene compuestos que ayudan a estimular las defensas orgánicas, mejorar la flora intestinal, compensar el exceso de grasas, prevenir la diabetes y la obesidad, y destruir algunas células cancerígenas.

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    Tres bebidas para combatir el calor

    Tomar suficiente agua durante el día es una forma de mantenerte hidratado pero también puede resultar aburrido para algunos. Si es tu caso, aquí tienes tres opciones que también te refrescarán.

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    Desde hoy, Hostelería Food Fest

    Hostelería, alimentos y bebidas serán el centro del este evento que conjuga espectáculo y el rigor académico de un congreso gastronómico.

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    Paso a paso. Panna cotta de chinola

    Un postre refrescante y delicioso con una de las frutas de temporada: la chinola. Sagrario Matos nos muestra paso a paso cómo hacerlo en casa. ¡Te encantará!

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    Risotto de aguacate y camarones

    Come arroz a lo gourmet con esta receta italiana estilo criollo gracias al toque del aguacate. Jugar, entre la paciencia y la perfección, con los sabores entre culturas suele ser un reto delicioso.

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    Dos recetas para una tarde de verano

    ¿Tienes una agenda apretada pero aún prefieres comer algo preparado en casa? Aquí tienes dos recetas fáciles, recomendadas por las chef Catherine Lemoine, que no necesitan mucha refrigeración.

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    El chofán “dominicanizado”

    No está escrito que tengas que preparar un plato siempre de la misma forma, puedes hacer tu propia versión del plato que más te guste, como este chofán con plátano maduro y chicharrones elaborado por el chef Carlos J. Estévez.

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    10 consejos para la foto de comida perfecta

    Patricia Hiraldo, una Senior Food Stylist con más de dos décadas de experiencia en el área del estilismo culinario, nos compartió sus consejos para crear imágenes que impresionen.

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    Paso a paso. Dip de pollo

    Una de las preparaciones favoritas cuando se trata de compartir. Los dips siempre serán tus aliados como picadera al momento de recibir invitados, así como éste de pollo preparado por Nestlé.

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    Frutas (nuevas) para el verano

    Tentadores, están ya en los supermercados. Esto es lo que tienes que saber de los albaricoques con algunas ideas para saborearlos al máximo.

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    QERO, el próximo gran éxito

    Sin estar inaugurado ya sus mesas están llenas y el boca a boca de los amantes de la comida peruana ha hecho que este restaurante sea el secreto peor guardado entre los foodies de la capital dominicana.

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    ¿Quieres un mini chef en casa?

    Haz que la experiencia de las vacaciones sea diferente con un campamento de cocina donde además de divertirse aprenderán sobre el arte culinario.

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    Paso a paso. Arroz con leche

    Fácil y sabroso, es el preferido de los más pequeños. Sagrario Matos propone una tarde muy dulce para sorprender a toda la familia con un postre muy tradicional.

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    ¿Te apetece tapear?

    El chef Henry Horne propone siete bocados de lujo en miniatura para tapear en casa sin complicaciones. ¡Mira cómo elabora las recetas paso a paso!

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    Sácale provecho a las hierbas

    Son frescas, fragantes y muy verdes. Le cambian la cara a cualquier salsa en minutos y son la forma más económica de conseguir nutrientes importantes.

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    Paso a paso. Cheese Croque Madame

    Este sándwich francés es considerado el mejor clásico por una razón: rebosa de cremoso queso Gruyére y salsa bechamel. Aquí te mostramos cómo hacerlo en casa.

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    Cuéntanos, ¿y tú en qué cocinas?

    La tradicional sartén ha cambiado sus componentes que las preparaciones resulten más sanas, de acuerdo a nuevos usos y costumbres en la cocina.

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    El té matcha vuelve a ponerse de moda

    Esta bebida repuntó en su popularidad cuando famosas como Gwyneth Paltrow o Leandra Medine la compartieron en sus redes sociales. Y tú, ¿pides un matcha?

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    Multivitamínicos, ¿cuándo usarlos?

    El exceso de algunas vitaminas resulta tóxico en el organismo. Sin las precauciones y prescripción adecuada su efecto “antioxidante” se vuelve “pro-oxidante” en altas dosis.

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    Brunch para mamá: ¡rico y saludable!

    Para esas madres que gustan de lo saludable y apetecible, la Chef Lilia Sánchez sugiere un brunch que apuesta por incluir muchas frutas y jugo verde.

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    ¿Conoces al chef Chakall?

    El Chakall, conocido como Eduardo López, llega a República Dominicana para recorrerla y experimentar con sus sabores a bordo de su particular foodtruck.

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    Paso a paso. Macarrones con queso

    Un plato fácil y barato, ideal para cualquier ocasión y, además, muy rico. Un acierto seguro si hay niños en la casa tanto para comer como cenar.

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    Aceite de oliva, tesoro mediterráneo

    Con Andalucía como región olivarera por excelencia, España es líder mundial en la producción de aceite de oliva; un esencial en la cocina de varios países.