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    Vino y cerveza comestible

    Una empresa portuguesa ha logrado transformar el vino y la cerveza en productos sólidos comestibles que exporta a toda Europa.

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    Un nuevo capítulo en la gastronomía dominicana

    La conocida Federación Culinaria Americana llega a República Dominicana para aportar al desarrollo de los chefs locales y conocer los sabores que destacan nuestra cocina en las mesas extranjeras.

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    La mejor chef de Latinoamérica está subestimada

    La cocinera del restaurante Central de Lima, Perú, fue designada como la mejor chef femenina de Latinoamérica de 2018 por la publicación británica The World’s 50 Best Restaurants.


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    Una cocina sustentable promovida por chefs

    Los chefs, a través del organismo Feed The Planet, impulsan acciones entre sus iguales para lograr un espacio más amigable con el medioambiente con mejores prácticas culinarias.

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    Paso a paso. Chuletón de res madurada

    Cuando un corte de carne está perfectamente preparado y un proceso natural como el de la maduración potencia su sabor la experiencia se intensifica en el paladar.

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    Champán en el espacio para los turistas

    Los primeros vuelos turísticos al espacio son esperados en 2019. Mientras tanto, se espera mejorar el prototipo del recipiente para que “cumpla con todos los requisitos para ser enviada al espacio”.


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    Menú para combatir el estrés

    La comida puede ser nuestro aliado o enemigo a la hora de aliviar el estrés. ¿Cómo? Incluyendo en nuestra dieta diaria alimentos que refuerzan el sistema nervioso.

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    ¡Comamos bacalao!

    Consumir bacalao de manera rutinaria favorece la salud del cuerpo. Así lo afirma el Consejo de Productos del Mar de Noruega

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    10 hoteles para foodies

    Existen varios tipos de turismo, entre ellos el gastronómico, enfocado en la cocina y la cultura culinaria del país que se visita.


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    Pinchos de pollo

    Los finger food siempre caen bien. Y nadie mejor que una experta como la chef Lilia Sánchez para enseñarnos cómo hacer, rápido y fácil, estos deliciosos pinchos de pollo.

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    Kale, el poder verde

    El kale es una col rizada que poco a poco se está introduciendo en la dieta. Potente en calcio, hierro y vitaminas, y bajo en calorías, esta verdura no parece una moda pasajera, ha llegado para quedarse.

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    La ciencia dijo no al alcohol

    ¿Moderación? Ya esto no está considerándose una alternativa. Esto es lo que ha resumido un nuevo estudio que ha concluido que el alcohol no aporta ningún beneficio para la salud.

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    Paso a paso. Tostada de huevos pochados

    “Acogedor” es el término perfecto para describir el ambiente que ofrece Casa Barista & Co. Preocupados por la calidad de su menú, utilizan ingredientes orgánicos y aptos para todos los paladares, así lleves...

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    La lonchera saludable del viernes

    Sagrario Matos comparte cinco ideas que podrás lograr fácil y rápidamente para una vuelta a clases saludable y exitosa. Esta es la quinta propuesta para la semana.

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    La lonchera saludable del jueves

    Sagrario Matos compartirá cinco propuestas de loncheras que podrás lograr fácil y rápidamente. Te presentamos la cuarta.

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    La lonchera saludable del miércoles

    Sagrario Matos compartirá cinco propuestas de loncheras que podrás lograr fácil y rápidamente. Te presentamos la tercera.

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    La lonchera saludable del martes

    Sagrario Matos compartirá cinco ideas que podrás lograr fácil y rápidamente para una vuelta a clases saludable y exitosa. Esta es la segunda propuesta para la semana.

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    Loncheras saludables para toda la semana (lunes)

    Sagrario Matos compartirá cinco propuestas de loncheras que podrás lograr fácil y rápidamente. Iniciamos con la primera.

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    ¡Qué calor! ¿El agua es suficiente?

    Estamos dentro del período del año en que el calor se hace protagonista de nuestras quejas, por lo que debemos conocer e identificar las estrategias de prevención.

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    Lecciones de una estrella (Michelin)

    La chef María Marte no solo dejó 5 lecciones a los asistentes a su charla "Elevar la gastronomía, un compromiso de todos”, durante el cierre de SDQ Gastronómico 2018; también desveló algunos de sus secretos culinarios.

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    Paso a paso. Galletas de avena

    Makaco Bakery & Café, un restaurante especializado en la creación de bizcochos, comparte con nosotros su receta para las galletas de avena perfectas.

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    La moda de beber vinagre

    Es muy atractivo cuando se nos ofrecen grandes beneficios con pocos esfuerzos, nos atrae la inmediatez. Por esto, la doctora Erika Pérez nos ayuda a analizar una de las ofertas que nos ofrece el mercado de la pérdida de peso.

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    Robots que cocinan y sirven copas

    Preparan comidas y cócteles, recetas complejas y menús variados en bares, restaurantes, cruceros y casas. Los robots ya son capaces de elaborar comidas y servirnos bebidas al igual que los mejores profesionales humanos.

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    ¡Pasta para todos!

    La Asociación de las industrias del dulce y de la pasta italiana (Aidepi) tiene una guía que dice claramente cómo elegir los condimentos en función del tamaño, espesor y forma de la pasta.

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    Muere el chef francés Joël Robuchon

    El francés Joël Robuchon, famoso por ser el chef con más estrellas de la guía Michelin del mundo murió hoy a los 73 años.

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    Este es el país ideal de los cerveceros, y no Alemania

    Con 168 fábricas repartidas por toda la nación y un consumo medio de 72 litros por persona, Bélgica es considerado el país de la cerveza por excelencia.

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    Adiós al padre de la nueva cocina italiana

    Marchesi renunció en 2008 a todas sus estrellas Michelin. Decía que era vergonzoso que los italianos fueran “tan ingenuos como para ligar el éxito” de sus restaurantes a una guía francesa.