Paso a paso. Arroz con leche
Fácil y sabroso, es el preferido de los más pequeños. Sagrario Matos propone una tarde muy dulce para sorprender a toda la familia con el postre perfecto.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 30 minutos
Porciones: 6 porciones
Ingredientes:• 2 Tazas de agua
• 2 Tazas de arroz de grano largo
• 1/4 Cucharadita de sal
• 1 Astilla de canela
• 2 Tazas de Leche Evaporada
• 1 Taza de leche de coco (opcional, puedes sustituir por leche entera o más agua)
• 1 Cucharadita de extracto puro de vainilla
• 1/2 Taza de azúcar morena
• 1 Taza de fresas frescas cortadas en cuatro
• 1 Cucharada de azúcar blanca granulada
• La ralladura de un limón mediano
Preparación:
1. En una olla de fondo grueso lleva a fuego medio las dos tazas de agua. Cuando comience a hervir añade el arroz, junto a la sal y la astilla de canela. Cocina hasta que absorba todo el líquido.
2. Reduce un poco el fuego y añade la leche evaporada, la leche de coco, la vainilla y el azúcar morena. Cocina removiendo de vez en cuando, hasta que el arroz esté blando y cremoso.
3. Mezcla las fresas con el azúcar granulada y la ralladura de limón. Sirve las porciones de arroz con leche vertiendo una cucharada colmada de trocitos de fresa sobre cada plato.
Sagrario Matos es “La Señora Bonita”, puedes seguirla en @sagrariomatos y en sagrariomatos.com