Paso a paso. Meriendas saludables
La chef Jennifer Núñez de Merienbox, junto a Shirley Pérez de la revista Nuestros Hijos y Grupo Centro Cuesta Nacional, organizaron un encuentro con sus clientes en el que compartieron varias opciones de meriednas saludables, y rápidas. A continuación dos opciones para que tus hijos obtengan los nutrientes que necesitan de manera divertida.
Opción 1. Rollo con pasta de pollo
Ingredientes:
2 lonjas de pan integral sin corteza
1 cda. de pasta de pollo
2 hojas de lechuga
2 ruedas de tomate
2 hojas de papel encerado
2 cintas para amarrar
Preparación:
Cortar la corteza a las lonjas de pan y untar la pasta de pollo. Colocar las hojas de lechuga y las ruedas de tomate. Enrollar y servir. Acompañe esta merienda con una mandarina.
Opción 2. Ensalada de sandía y pepino
Ingredientes:
1 pedazo pequeño de sandía sin semillas
1 pepino
4 hojas de albahaca fresca
1 cda. de aceite de oliva
Preparación:
Cortar la sandía y el pepino en cuadritos. Añadir las hojas de albahaca, el aceite de oliva y mezclar. Servir acompañado de palomitas de maíz y unos trozos de naranja.
Fotos, video y edición: Ricardo Hernández.