Paso a paso. Panna cotta de chinola

Un postre refrescante y delicioso con una de las frutas de temporada: la chinola. Sagrario Matos nos muestra paso a paso cómo hacerlo en casa. ¡Te encantará!

Preparación: 10 minutos

Cocción: 10 minutos + 3 horas de refrigeración

Porciones: 6 porciones

Ingredientes:

• 1/4 Taza de agua caliente

• 3 Cditas de gelatina en polvo

• Taza de leche evaporada

• 1/2 Taza de azúcar granulada

• Cdas de extracto de vainilla o el interior de media vaina de vainilla

• Tazas de leche entera

• 1/2 Pulpa de chinola

• 1/4 Taza de azúcar en polvo

Preparación:

1. Coloca el agua caliente en un recipiente y espolvorea con la gelatina. Deja reposar hasta que la gelatina haya absorbido el agua. Lleva la leche evaporada a fuego medio junto al azúcar y remueve hasta que esta última se disuelva. Añade la gelatina, siempre removiendo, hasta que se disuelva también.

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2. Retira del fuego y mezcla con la vainilla y la leche. Vierte la mezcla en vasos pequeños y refrigera hasta que esté firme (por lo menos 3 horas).

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3. Luego, mezcla la pulpa de chinola con el azúcar y reserva hasta el momento de servir.

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4. Sirve añadiendo la pulpa azucarada a la panna cotta ya firme.

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Sagrario Matos es “La Señora Bonita”, puedes seguirla en @sagrariomatos y en sagrariomatos.com

Sagrario Matos