Paso a paso. Panna cotta de chinola
Un postre refrescante y delicioso con una de las frutas de temporada: la chinola. Sagrario Matos nos muestra paso a paso cómo hacerlo en casa. ¡Te encantará! Preparación: 10 minutosCocción: 10 minutos + 3 horas de refrigeraciónPorciones: 6 porciones
Ingredientes:
• 1/4 Taza de agua caliente
• 3 Cditas de gelatina en polvo
• Taza de leche evaporada
• 1/2 Taza de azúcar granulada
• Cdas de extracto de vainilla o el interior de media vaina de vainilla
• Tazas de leche entera
• 1/2 Pulpa de chinola
• 1/4 Taza de azúcar en polvo
Preparación:
1. Coloca el agua caliente en un recipiente y espolvorea con la gelatina. Deja reposar hasta que la gelatina haya absorbido el agua. Lleva la leche evaporada a fuego medio junto al azúcar y remueve hasta que esta última se disuelva. Añade la gelatina, siempre removiendo, hasta que se disuelva también.
2. Retira del fuego y mezcla con la vainilla y la leche. Vierte la mezcla en vasos pequeños y refrigera hasta que esté firme (por lo menos 3 horas).
3. Luego, mezcla la pulpa de chinola con el azúcar y reserva hasta el momento de servir.
4. Sirve añadiendo la pulpa azucarada a la panna cotta ya firme.
Sagrario Matos es “La Señora Bonita”, puedes seguirla en @sagrariomatos y en sagrariomatos.com