Nuevos gustos culinarios en la cultura dominicana

En algún momento habrán de registrarse detalladamente los cambios gastronómicos que ha experimentado la cultura dominicana, desde mediados del siglo pasado hasta nuestros días, cuando se hace evidente que prevalecen nuevos patrones que marcan la forma en que se alimenta la población. La gran cantidad de platos de origen foráneo que hoy se consumen en esta [...]

Emilia Pereyra