¡A tu salud, papá!
Karla Hernández
Con el firme propósito de ponértela fácil, preguntamos a las principales distribuidoras de bebidas cuáles recomiendan para celebrar el Día de los Padres. ¿El resultado? Una lista de vinos y un whisky que garantizan “una experiencia sensorial memorable”, afirma uno de los enólogos entrevistados. De tu parte, solo resta enlistar las razones para brindar, comenzando con “brindo por el mejor padre del mundo”.
Matarromera Crianza. Ribera del Duero, España
EL EXPERTO OPINA: “DE LOS MEJORES DE LA RIBERA DEL DUERO”
Tempranillo 100% con 12 meses en barricas de roble americano y francés y otros 10 meses en botella. Color rojo picota muy subido con abundantes tonos violáceos de recorrido. Intenso y de gran complejidad, en el que conviven potentes aromas de frutas negras muy maduras en armonía con tonos y aromas especiados de madera nueva y noble. Es un vino sabroso, con paso generoso y final potente y largo. Posee la elegancia e intensidad propia de los mejores de la Ribera de Duero.
COSTO RD$1,774. A LA VENTA EN La Bodega de Manuel González Cuesta
Apothic Dark California [EEUU]EL EXPERTO OPINA: “MEZCLA PERFECTA DE SABORES DE FRUTAS OSCURAS”
Este vino, oriundo de California, integra a la perfección sabores de frutas oscuras de la cereza mora y negra, con notas ricas de café para una sensación en la boca suave y un acabado completo de moka persistente.
COSTO RD$899.95. A LA VENTA EN La Bodega de Manuel González Cuesta
Herencia 2010 Santa Carolina, Chile
EL EXPERTO OPINA: “SU FINA ESTRUCTURA OFRECE UN FINAL PERSISTENTE Y SEDOSO”
Herencia es el fiel reflejo del terroir de Peumo, con toques de frutas característicos de Los Lingues. Es un ícono que junta los mejores suelos para Carmenère de Chile. Herencia 2010 es de color rojo rubí y se abre en un complejo bouquet de aromas dominados por notas de casis, frutas rojas y grosellas combinados con toques de especias dulces como el cardamomo, cedro y tabaco. En boca, destaca su gran concentración de fruta con un balance fresco y elegante.
COSTO RD$8,231.68. A LA VENTA EN La Enoteca
Louis Martini Napa Valley, California [EEUU]
EL EXPERTO OPINA: “UN VINO DE GRAN CUERPO”
Con el lema “las mejores uvas hacen los mejores vinos”, este Cabernet Sauvignon ofrece sabores maduros de grosella negra y mermelada de ciruela negra, acentuado por notas de roble caramelizada y bicarbonato de especias. La sensación en la boca es de estructura firme enmarcada por un final de fruta concentrado.
COSTO RD$2,299.95. A LA VENTA EN La Bodega de Manuel González Cuesta
Pruno 2014 Finca Villacreces Ribera del Duero, España
EL EXPERTO OPINA: “UN AGRADABLE PASO POR LA BOCA QUE DEJA UN SUAVE RECUERDO”
Suave aroma a frutas rojas con un acompañamiento de roble que hace su entrada golosa y dulce. Recuerda a fruta madura y regaliz con toques de torrefactos y toffee. Agradable paso por boca y suave recuerdo.
COSTO RD$965.24. A LA VENTA EN La Enoteca
Lo que no sabías sobre la exportación de vinos
Thomas Frotte es el nuevo manager de exportación de la Bodega Baron Philippe de Rothschild. Él ha llegado hasta la sala de espera de El Catador para reseñarnos los aspectos más importantes de la exportación de vinos.
+ El mercado vinícola es cada vez más y más competitivo. Al principio eran pocos los países que producían vinos, ahora hay más y más competidores. La clave para tener éxito en este mundo es la innovación.
+ República Dominicana es un mercado muy interesante que diversifica mucho su consumo. En la actualidad gustan mucho los vinos americanos.
+ Para identificar los países que dominan la lista de consumo de vino hay que seccionarlos en tres categorías. Si hablamos del consumo de los vinos de Burdeos [región
vinícola de Francia], el mercado más importante es Francia. De vinos
extranjeros: Alemania, Canadá, Estados Unidos, Japón y China. Los chilenos se venden mucho en Rusia.
+ El consumo de vino globalmente aumenta. En RD no se están distribuyendo los vinos chilenos por lo que es un nicho.
+ ¿Cuál es el proceso previo a la exportación de vinos? Trámites administrativos, registros sanitarios, leyes aduanales; traer el producto hasta el distribuidor es la mayor
dificultad. Luego hay que promover y posicionar la marca, pues hay competidores muy fuertes.
Y si prefiere un whisky
¿Sabías que República Dominicana es el más grande consumidor de whisky del Caribe? Y no solo eso, nuestra isla es una de las grandes apuestas de Latinoamérica por el
tamaño actual del mercado y su pronóstico de crecimiento. Estos fueron algunos de los datos que ofreció Fraser Campbell, Embajador Global de la marca Dewar’s durante una
visita. Además, explicó que gracias a los cócteles y nuevos sabores el whisky se está posicionando en grupos de menor edad. “Otra de las ventajas de esta bebida es su variedad de sabores y aromas. Puedes encontrarla con sabor a miel, mar, frutas,
madera... es toda una experiencia”.
Por último, ¿has oído del Scotch Egg Club? Es la nueva plataforma que Dewar´s 12 años está impulsando en las más importantes ciudades del mundo y es, en esencia, un maridaje entre el whisky y una receta a base de huevos. Para más detalles, visita la página www.thescotcheggclub.com
Karla Hernández
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