Necesitas Un Nacho: O sea u ósea, ¿cómo se escribe?

Ambas son válidas, pero todo dependerá a lo que te refieras; cuando quieras hablar de algo referente a los huesos, lo correcto es decir "ósea". Pero, si lo que quieres es introducir la consecuencia de algo que acabas de decir o una explicación, lo correcto es escribir “o sea”.