Cacao dominicano llega al salón del chocolate en Londres

LONDRES. Los granos de cacao dominicano han llegado por vez primera al Salón del Chocolate de Londres, junto a los mejores productos del cacao fabricados local e internacionalmente.

Entre el 14 y 16 de octubre, la República Dominicana ocupa el pabellón B14, un espacio con 64 metros cuadrados en el National Hall del Olympia londinense, para exhibir una muestra de su amplia biodiversidad de cacao, representando más de 70% de los recursos genéticos de la industria cacaotera.

Con financiamiento del Ministerio de Agricultura y la Comisión Nacional del Cacao, el pabellón muestra los granos de cacao cultivados y fermentados por los principales productores dominicanos: Rizek, Roig y Confederación Nacional de Cacaocultores Dominicanos (Conacado), junto a los productos del cacao fabricados localmente por Rizek, Xocolat, Cortés y Khao Caribe, y a dosis generosas de ron Brugal y de folletos del Ministerio de Turismo.

Otra primicia es la presencia en el pabellón dominicano de las laureadas barras de chocolate fabricadas internacionalmente, como las del canadiense Hummingbird, ganadoras del Premio de Oro al mejor chocolate del mundo otorgado en el 2016 por la Academia del Chocolate de Londres.

“Gracias al apoyo del Ministro de Agricultura y al de nuestros productores de cacao, mi equipo en la Embajada Dominicana en Londres pudo armar este magnífico pabellón en tiempo récord, literalmente menos de una semana. Tener una presencia del mejor cacao del mundo en el mercado más exigente es esencial para posicionar nuestros productos al nivel que se merecen”, dijo el embajador dominicano en Londres, Federico Cuello Camilo.

En tanto, Drew Gilmore, del fabricante canadiense de chocolates Hummingbird expresó: “Sabemos que el trabajo más importante es el de los agricultores, sin gran cacao no puede haber buen chocolate. Más importante aún es que estamos muy, muy contentos de ver cómo el cacao dominicano recibe el reconocimiento que merece”.

Diario Libre