Cuestionan explicaciones de Educación sobre daños leche

SANTO DOMINGO. La intoxicación de niños por consumir leche, o la intolerancia a la lactosa por la ingesta de ese alimento por primera vez, son hechos muy improbables, aseguraron ayer médicos nutricionistas y gastroenterólogos consultados por DL.

Los especialistas explicaron que de buenas a primera es casi imposible que el consumo de leche le haga daño a un niño, porque eso sucede cuando el organismo, cuando avanza la edad, va disminuyendo la producción de encima, que tiene que ver directamente con el metabolismo de la lactosa que contiene la leche.

Este martes, el Ministerio de Educación reinició el reparto del desayuno escolar y 17 estudiantes de la escuela Juan Sánchez Ramírez,  del municipio Cotuí, resultaron intoxicados al consumir leche, de acuerdo a lo que informó el ministro de Educación, Melanio Paredes.

El presidente de la Sociedad de Nutriólogos, José Rodríguez Moya, explicó que una cosa es intoxicación y otra cosa es resistencia a la lactosa, y en el caso de Cotuí, donde 17 niños resultaron afectados por consumir leche del desayuno escolar, hay que hablar de la manipulación adecuada de los alimentos a gran escala.

"Es posible que a medida que pasa el tiempo pacientes que avanzan en edad van disminuyendo la producción de encima y por eso de buenas a primera, la leche le hace daño, porque la producción de lactasa que es una enzima que tiene que ver con el metabolismo de la lactosa que es un tipo de azúcar, hace un tipo de intolerancia, pero generalmente eso no es común y corriente", sostuvo el doctor Rodríguez Moya.

Explicó que la lactosa no intoxica, lo que produce es intolerancia, que es cuando no resiste porque no puede degradar por deficiencia o por ausencia si no se metaboliza adecuadamente.

Consumían leche

En Cotuí, familiares de los niños intoxicados con el desayuno escolar rechazaron que éstos se vieran afectados por intolerancia a la lactosa, ya que según afirmaron,  desde pequeñitos se les suministra leche, tanto en la cena como en el desayuno, y nunca les había hecho daño.

 Dijeron no explicarse porque ahora le hizo daño y piden al gobierno ser más estrictos en la vigilancia del desayuno escolar.  Julio César Estévez,  tío de uno de los afectados, dijo que "eso no es la lactosa, esos niños están impuestos a consumir leche y nunca le ha hecho daño. Y el gobierno tiene que ponerle más atención porque este no es el primer caso que ocurre".

DL habló con varios de los padres de los menores quienes entienden que el desayuno es muy necesario para los niños, pero consideran que se deben adoptar medidas para que no continúen ocurriendo las intoxicaciones.

Entre los consultados están Isabel Sensión, madre de Rafael Martínez, de 13 años, del barrio La Altagracia; Luisa Rodríguez y Ramón Espinosa, padres de Michael Espinosa, de 9 años,  del barrio Los Maestros;   Ana Paulino Otáñez, profesora y madre de Samuel Estévez, de 10 años, residente del barrio Pueblo Nuevo.

También Julio César Estévez,  tío de Yeuris Vicente,  de 11 años, barrio El Tamarindo y Elsa Moscoso, abuela de Edaulis Arseno Estévez, 9 años, del mismo sector, y María Consuelo Evangelista, abuela de Yocauris Abreu, de  13 años, del barrios Los Algodones, en Cotuí.

No es posible

El médico gastroenterólogo Rafael Gautreau, manifestó que cuando se tiene intolerancia a la lactosa, los síntomas no se presentan bruscamente, y sostuvo que por tomar leche por primera vez es muy difícil que se presenten malestares.

"No creo que aunque hubiera esa posibilidad (que se presenten síntomas bruscamente), que es muy remota porque es una afección, no una enfermedad, es una intolerancia a determinados alimentos como es la lactosa que la tiene la leche, pero también lo tienen muchos conservantes que puede ser el Ketchup, y muchos conservantes", dijo Gautreau.

Diario Libre