Sophie, la robot que cocina fideos en 45 segundos
Permitirá a los chefs reducir las tareas repetitivas y centrarse en entender las necesidades de los clientes
Diario Libre
Una empresa de ingeniería singapurense ha construido un robot que puede servir un cuenco caliente de laksa, uno de los platos más conocidos de la ciudad-estado, en sólo 45 segundos.
El sous-chef eléctrico, apodado Sophie por sus creadores, puede blanquear fideos, añadir langostinos precocinados y sopa de coco picante con cordones, todo ello con un derrame mínimo, a razón de unos 80 cuencos por hora.
El robot permitirá a los chefs reducir las tareas repetitivas y centrarse en entender las necesidades de los clientes, dijo Tan Tun Lim, el asistente de ventas de Orange Clove.
Sophie cortará la dotación de personal de la estación de laksa de dos chefs a uno, cuya función principal será reponer los ingredientes y mantener la estación limpia.
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