Peor brote de gripe aviar en EE.UU. provoca se dispare el precio de huevos

Amantes de los huevos, miren para otro lado. Ya sea que les gusten revueltos, hervidos o fritos, su desayuno podría ponerse más caro que nunca, ya que el peor brote de gripe aviar en la historia de los Estados Unidos ha barrido con el Medio Oeste, matando decenas de millones de gallinas.

El precio de una docena de huevos se ha más que duplicado en el último mes, de US$1.19 a US$2.62, cifra récord, de acuerdo con la empresa de productos Urner Barry, que ha seguido la industria desde 1858.

El brote actual, que inició en diciembre, ha acabado con 35 millones de gallinas ponedoras -o un 10 por ciento de todas las gallinas del país, y supera con creces el último brote de mediados de los 1980.

Como la mayoría de los huevos producidos en el Medio Oeste son usados para productos de huevo líquido, los aumentos de los precios inicialmente se vieron limitados a los "rotos" - que se abren y se venden en forma líquida a productores de alimentos, panaderías y restaurantes.

Desde abril, el precio de estos huevos se han casi cuadriplicado, de 60 centavos la docena a US$2.35 esta semana, según una información de Urner Barry.

Pero el aumento de precio se ha trasladado a los huevos tradicionales en el último mes, ya que los compradores de la forma líquida han comenzado a comprar los otros para compensar las pérdidas.

"No hay comparación, el brote actual es el peor en términos de pérdidas de aves y los aumentos de precios que estamos viendo", dijo Rick Brown, quien da seguimiento al mercado de los huevos para Urner Barry.

©The Financial Times Ltd, 2015. 

Diario Libre