Alimentos que promueven la hidratación

A propósito que, el pasado 22 de marzo, se conmemoró el Día Mundial del Agua, hablamos hoy de alimentos que promueven su adecuado consumo diario. Este día es recordado, principalmente, para dar importancia y valor a este elemento esencial para la vida.

Entre las principales razones por las que se estimula el consumo de agua se destacan:

• Evitar el estreñimiento

• Optimizar el rendimiento físico

• Mejorar capacidad cognitiva (concentración, estado de alerta)

• Cuidado de nuestros riñones (mantener el balance de los electrolitos como sodio, disminuir aparición de piedras o cálculos)

• Salud cardiovascular (control de presión arterial, evitar hipotensión postural o esa sensación de mareos al ponerse de pie, y mantener la frecuencia cardiaca controlada)

• Evitar dolores de cabeza o migrañas asociadas a deshidratación.

No hemos llegado a un consenso sobre la cantidad de agua específica recomendada, debido a que las necesidades dependerán del paciente. Los factores que influyen en la recomendación son la actividad física, tasa de sudoración, superficie corporal, temperatura, entre otras variables.

Es mandatorio hidratarse. Pero ¿reconoce usted a los alimentos como parte del apoyo importante en la hidratación?

Existen alimentos, cuya proporción de agua es considerable (más de un 90 %), y representa un aporte de un 20 % a un 30 % del total de lo que necesitamos para cubrir nuestro requerimiento diario.

Entre ellos:

• Pepinos (96.7 % de agua)

• Lechuga repollada (95.5 %)

• Apio (95.4 %)

• Rábanos (95.3 %)

• Tomates (94.5 %)

• Ajíes (93.9 %)

• Sandías (91.5 %)

• Espinacas (91.4 %)

• Fresas (91 %)

• Brócoli (90.7 %)

La lista es larga, de ahí la importancia del consumo diario de estos alimentos (frutas y vegetales) para contribuir con los esfuerzos de hidratación y, así, impactar, positivamente, nuestra salud.

Erika Pérez Lara

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Dra. Erika Pérez-Lara Doctora en Medicina. Especialidad en Nutriología Clínica en INTEC. Master en Nutrición y Alimentación en Universidad de Barcelona (UB).