Ensalada de granos

El tiempo no es un obstáculo para crear platos apetitosos y saludables. Esta ensalada de granos que nos prepara la chef Gabriella Reginato es una prueba de ello, y ni hablar de la presentación. ¿No se les antoja?

Lo que necesitas:

1 taza de lentejas cocidas

1 taza de habichuelas rosadas

1 taza de habichuelas rojas

1 taza de garbanzos

1 pimiento morrón rojo

1 pimiento morrón amarillo

1 pimiento morrón naranja

½ taza de hojas de cilantro

¼ taza de puerro picadito

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Así se hace:

*Mezcla as habichuelas

*Agrega un toque de sal y pimienta.

*Incorpora los pimientos picados en cubos y mezclar.

*Agrega aceite de oliva, las hojas de cilantro y el puerro picadito.

*Mezcla bien y sirve.

Glenys González