Hoy comemos con... Allegra

  • Empieza la mañana con un desayuno lleno de energía y salud

Hace unos cuatro meses el restaurante Allegra inauguró su menú de desayuno, repleto de opciones para todo tipo de paladar, como este Avocado Toast con Salmón Ahumado para aquellos que tienen una preferencia por un desayuno más salado.

Avocado Toast con Salmón Ahumado

Ingredientes
• 1 rodaja de pan de queso
• 2 onza de guacamole
• 1 onza mascarpone
• 1/4 cucharadita puerro
• 3 lonjas de salmón ahumado
• 4 ruedas de rábano
• Semillas de sésamo
• Hojas de cilantro

Preparación
Tuesta el pan con un poco de aceite de oliva. Luego, mezcla el queso mascarpone con el puerro y úntalo sobre el pan tostado. Agrega el guacamole y las lonjas de salmón ahumado en forma de flor. Decora con rábano, semillas de sésamo y cilantro. Sirve el plato con una rodaja de limón amarillo.

Maridaje
Hoy comemos con... Allegra
Mimosa

Tradicionalmente conocida como el coctel del desayuno o el brunch, esta Mimosa de jugo de naranja y fresa le dará un sabor dulce y refrescante a este plato.

Preparación
Agrega jugo de naranja en la copa y poco a poco agrega el Maschio Prosecco. Decora el coctel con el jugo de fresa.

  • 4 onz Maschio Prosecco
  • 2 onz jugo de naranja natural
  • 1/2 onz jugo de fresa
Steve Provost, Chef Ejecutivo Allegra y Bottega Fratelli
Steve Provost, Chef Ejecutivo Allegra y Bottega Fratelli ( )

Restaurante Allegra
Dónde: Calle Rafael Augusto Sánchez No. 86 esquina calle Freddy Prestol Castillo, Roble Corporate Center, Piantini, Santo Domingo.
Teléfono: 809-368-0201
Redes: @allegrasdq

20190705 https://www.diariolibre.com

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