Hoy comemos con... Allegra

Hace unos cuatro meses el restaurante Allegra inauguró su menú de desayuno, repleto de opciones para todo tipo de paladar, como este Avocado Toast con Salmón Ahumado para aquellos que tienen una preferencia por un desayuno más salado.

Avocado Toast con Salmón Ahumado

Ingredientes
• 1 rodaja de pan de queso
• 2 onza de guacamole
• 1 onza mascarpone
• 1/4 cucharadita puerro
• 3 lonjas de salmón ahumado
• 4 ruedas de rábano
• Semillas de sésamo
• Hojas de cilantro

Preparación
Tuesta el pan con un poco de aceite de oliva. Luego, mezcla el queso mascarpone con el puerro y úntalo sobre el pan tostado. Agrega el guacamole y las lonjas de salmón ahumado en forma de flor. Decora con rábano, semillas de sésamo y cilantro. Sirve el plato con una rodaja de limón amarillo.

Maridaje

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Restaurante Allegra
Dónde: Calle Rafael Augusto Sánchez No. 86 esquina calle Freddy Prestol Castillo, Roble Corporate Center, Piantini, Santo Domingo.
Teléfono: 809-368-0201
Redes: @allegrasdq

Rosa Lía Elías