Recibe las fiestas con un ponche navideño

Llegó la época más celebrada del año, ligada a la nostalgia y a la constante creación de memorias con nuestros seres queridos; recuerdos de risas, lágrimas y cariño... pero también, si somos honestos, de nuestras comidas y bebidas festivas favoritas.

Una de estas es el ponche de Navidad; hoy la chef Indhira Peynado de Bakery Depot nos enseña cómo preparar la versión tradicional que asociamos a nuestras abuelitas y a las navidades de antaño. Con simples variaciones puedes crear distintos ponches (de ciruela, de nutella, de pistacho... las posibilidades son interminables) y adaptar esta bebida a todos los paladares.

¿Te animas?

A partir de “la receta madre”, como le llama Peynado, puedes crear tantas variaciones como te permitan tu imaginación y tus gustos. Si te gustan las ciruelas o las cherries, puedes macerarlas en el ron y utilizar saborizantes afines. Si prefieres las naranjas o los limones, utiliza las ralladuras y saborizantes afines. ¿Eres vegano? Reemplaza los ingredientes de origen animal con una base de auyama, batata o yuca, y utiliza leche de coco u otra de origen vegetal. Las posibilidades son infinitas.

¡Voilá! Disfruta del ponche con tus seres queridos.

Laura Yépez