Tres cafés para disfrutar en cualquier momento
Para quienes aman el café todo es posible luego de un sorbo de esta potente bebida
Mayra Pérez Castillo
Cuando se trata de iniciar, continuar y finalizar con buen ánimo, siempre el café dice presente. No importa el momento del año, ni la situación de la vida, en las alegrías, los éxitos, los estudios y hasta el día del lamento el café dice presente, es la razón por la que en República Dominicana celebramos, en este mes (el 11 de abril), el Día Nacional del Café.
La versatilidad que le caracteriza permite múltiples preparaciones, entre ellas las frías para contrarrestar las altas temperaturas, y ¿por qué no?, enriquecer su peculiar sabor con otros tan deliciosos como él.
Sofía Tarrazo, barista y emprendedora dominicana, nos hace tres sugerencias de las tantas que podemos disfrutar usando productos 100% dominicanos, reconocidos por su alta calidad y con los que da vida a la línea de café Poesía Colada.
“Es importante saber que el café de especialidad, al igual que el vino, debe ser maridado con productos que realcen los sabores y creen un balance que mejore el resultado final... dentro de las cualidades que más me atraen es que es ideal para disfrutarlo durante todo el día y la noche; para el calor y el frío... Cualquier hora es buena para tomar un café”, dice la joven empresaria que comercializa sus productos en la cuenta de Instagram @poesiacolada.
Creamy Coco-latte
Los ingredientes principales de esta deliciosa bebida son el café y una paleta de coco natural. Esta preparación se basa en un café de origen Barahona Yellow Honey, que destaca por la presencia de caramelo, vainilla y durazno. Se acompaña con una paleta de coco natural, que en este caso es de Cinco Gelatto, creando naturalmente un “Latte” con leche alternativa.
“¡Amamos las composiciones de nuestros cafés con productos naturales! Esta propuesta es keto e ideal para diabéticos ya que no lleva azúcar de caña añadida”, explica Sofía.
La Coffee Brown Ale
Entre los ingredientes que protagonizan esta cerveza de café está la malta creada con café y las notas aromáticas a frutos secos, miel y almendras. Es la nueva versión de cerveza de café de La Cacata Brewing Co. El maridaje perfecto entre las notas aromáticas a frutos secos, miel y almendras de nuestro origen de Valdesia junto con el sabor de malta de Brown Ale.
“¡Esta cerveza es una sorpresa al paladar! Es sutil, balanceada, extiende su retrogusto... ok no puedo seguir porque se me hace agua la boca”, dice fascinada esta barista amante del café.
Lluvia de Café
Entre los sabores que resaltan en este café de verano está la leche de cajuil y los frutos secos, que regalan un tono exótico al paladar. Este smoothie es una opción saludable, energizante y nutritiva, sobre todo para comenzar tus mañanas de verano, ideal para una dieta vegan. “Este café de origen Ocoa Lavado te brindará la energía que necesitas para tus mañanas”.
Mayra Pérez CastilloApasionada del contenido sobre la salud, la belleza, el buen vivir y la cultura.
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