Tuna en sésame

Que sí, que puedes prepararte tú mismo un plato que parezca sacado de una revista. Mira qué fácil se hace este atún con un toque bastante oriental, con el que puedes sentirte como todo un experto. La preparación es del chef Álvaro Gartner.

Ingredientes:
• 6 onzas de lomito de atún
• 4 cucharadas de salsa Ponzu
• 2 cucharadas de brotes picados
• 1 cucharada de cebolla picada
• Mayonesa de wasabi y sal al gusto
• Semillas de sésamo

Preparación:
Marinar el lomito de atún en la salsa Ponzu y agregar un poco de sal. Luego pasar por las semillas de sésamo como si fuese empanizado. Sobre la plancha voltear hasta sellar. Cortar en rodajas del mismo tamaño. Poner por encima los brotes, la cebolla y la mayonesa. Servir.

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