VIDEO | ¡Vámonos de brunch!
Karla Hernández
Si la salida del sábado por la noche te pasó factura, los gringos proponen el remedio perfecto: el brunch. Y es que es difícil imaginar algo mejor para levantar el ánimo y alegrar los tranquilos domingos que este desayuno que sueña con ser almuerzo.
Belinda’s Gourmet
Este restaurante tiene varias características que lo diferencian del resto. El primero es que es Pet Friendly, lo que significa que tu mascota es bienvenida. Sus postres son libres de azúcar, las pastas pueden ser consumidas por celíacos porque no contiene gluten y, por último, la relación calidad-precio es excelente. No te marches del lugar sin antes haber probado su jugo verde sentada en la terraza.
Horario: de martes a sábado de 8:00 a.m. a 12:00 p.m. y los domingos de 9:00 a.m. a 12:00 p.m. Costo: hasta 500 pesos. Plato estrella: ¿Algo diferente? Prueba el Desayuno Chapin, un pan integral con frijoles negros, queso de hoja y plátano maduro. Dirección: calle Juan Parada Bonilla No. 1, Naco. @belindasgourmet
Ciao Caffetteria
Uno de los mejores desayunos de Santo Domingo lo puedes encontrar en Ciao Caffetteria, un pequeño restaurante que se especializa en comida fusión e internacional. Su menú de desayunos y brunch está disponible todos los días hasta el mediodía y lo componen cerca de doce platos.
Horario: todos los días de 7:00 a.m. a 12:00 p.m. Costo: el precio por plato va desde 60 hasta 500 pesos. Plato estrella: huevos al forno, cocidos al horno con queso, prosciutto y hongos servidos con tostadas. Dirección: calle Federico Geraldino esquina Héctor Incháustegui. @ciaocaffetteria
Comadres Spa Cuisine
Pancakes, huevos benedictinos, dip de espinacas y su famosa pizza elaborada en masa de coliflor, son algunas de las opciones presentes en el menú de brunch de Comadres, ideal para todos aquellos que gustan de una comida ligera y saludable.
Horario: todos los días de 8:00 a.m. a 12:00 p.m. Costo: entre 400 y 1,500 pesos. Plato estrella: pizza en masa de colifor y los parfait de frutas. Dirección: calle Agustín Lara esquina Fernando Escobar #39, Naco. @comadresrd
Julieta BrasserieEl largo y variado menú que ofrece Julieta Brasserie incluye, entre otros platos, catorce propuestas de sándwiches y cuatro recetas de huevos. Además, los fines de semana a partir de las diez de la mañana, el lugar cuenta con música en vivo.
Horario: sábados y domingos de 7:00 a.m. a 2:00 p.m. Costo: desde 300 hasta 600 pesos por plato. Plato estrella: cualquiera de sus desayunos clásicos -Dominicano, Americano o Intercontinental-. Dirección: avenida Gustavo Mejía Ricart #122, Piantini. @julietabrasserie
La Dolcerie
La propuesta de este conocido restaurante cuenta con veintitrés platos para comenzar el día de la mejor forma y para su reapertura, dentro de unos días, afirma la gerente general del lugar, Doralys Bautista, se adicionarán algunos más. Asimismo, el brunch de La Dolcerie tendrá varias actividades en su terraza, entre ellas, música en vivo y ofertas.
Horario: de lunes a viernes de 7:30 a.m. hasta las 12:00 p.m. y fines de semana hasta la 1:00 p.m. Costo: desayuno + jugo + café, RD$700 (impuestos incluidos). Plato estrella: Monte Cristo French Toast. Dirección: calle Rafael Augusto Sánchez número 20, Piantini. @ladolcerie
Loretta Café Bistro
En el centro, un gran árbol. A su alrededor, Loretta Café Bistro; un coqueto restaurante que de seguro toda chica amará. El lugar, también especializado en comida fusión e internacional, ofrece en su menú de brunch: waffles, croissants, frutas, yogur, avena, paninis y varios platos elaborados con huevos.
Horario: de lunes a domingos de 7:00 a.m. a 1:00 p.m. Costo: los precios del menú de desayunos van desde 100 hasta 500 pesos por plato. Plato estrella: no dejes de pedir el Croque Madame, un sándwich de jamón y queso gruyère a la parrilla que se corona con un huevo frito. Dirección: calle Víctor Garrido Puello #16B, Piantini.. @lorettacafebistro
Lulú Tasting Bar
¿Un domingo en la Zona? Invita a todas tus amigas al brunch de Lulú Tasting Bar, un evento pensado para que pases horas degustando todos los platos que integran el menú elaborado por el reconocido chef Saverio Stassi. La propuesta incluye mimosas ilimitadas y música en vivo.
Horario: domingos de 11:00 a.m. a 4:00 p.m. Costo: 1,500 pesos más impuestos. Incluye todos los platos del menú y mimosas ilimitadas. Plato estrella: prueba las nuevas cachapas de queso y la sopa de tortilla. Dirección: calle Padre Billini #151, Ciudad Colonial. @lulu_tastingbar
Mila Restaurante
Este restaurante, especializado en comida internacional, fusiona diferentes tipos de cocinas, lo que resulta en interesantes y deliciosos platos que destacan por su presentación. El nuevo menú de brunch consta de seis platos y su ambiente es ideal para pasarla relajada.
Horario: sábados y domingos de 10:00 a.m. a 4:00 p.m. Costo: entre 300 y 900 pesos, si escogen varios platos. Plato estrella: prueba las Guava French Toast & Vanilla Cream Cheese, unas tostadas en pan brioche con mermelada de guayaba, cream cheese de vainilla y sirop. Dirección: avenida Sarasota número 114, Bella Vista. @mila.rest
Occidental Hotel El Embajador
Uno de los brunch más famosos que se realizan en la ciudad capital es el del hotel El Embajador. Esto, argumentan algunos, porque fue uno de los primeros y por la gran variedad de opciones disponibles en su buffet, no apto para personas a dieta. La propuesta incluye una mimosa de bienvenida, un jugo y una cava por persona. Si quieres bañarte en la piscina, pregunta por sus Day Pass.
Horario: domingos de 12:30 p.m. a 4:00 p.m. Costo: 995 pesos más impuestos y los niños, a mitad de precio. Plato estrella: ¿antojada de un buen pescado? Escógelo de la nevera y ellos te lo preparan al instante. Dirección: avenida Sarasota número 65, Bella Vista. @hotelelembajador
Renaissance Jaragua
Todos los domingos en el área de la piscina, se realiza el Jaragua Sunday Brunch, un buffet internacional con estaciones frías y calientes, ensaladas, cortes de carnes al grill, mariscos y postres, acompañados con espumantes y otros cocteles. Como atractivo adicional, los asistentes tienen acceso a la piscina, música y dj en vivo.
Horario: domingos de 11:00 a.m. a 3:00 p.m. Costo: $37 dólares los adultos y $18.50 los niños impuestos incluidos. Plato estrella: no dejes de probar sus diferentes tipos de cortes, ¡y pídelo al término que prefieras! Dirección: avenida George Washington número 367, Gazcue. @renaissancejsd
8 consejos para brunchear sin salir de casa
¿Quieres halagar a tu familia o piensas organizar alguna actividad con tus amigas? La cocinera Gabriella Reginato nos da algunos consejos.
1.Si piensas recibir invitados, lo ideal es tener una mesa aparte para servir la comida
y una de bebidas para el café y/o té caliente y frío, algún jugo natural y una bebida alcohólica tipo mimosa, bellini o una sangría espumante.
2. En cuanto a la decoración, flores, servilletas de colores y jarras de diferentes tamaños van muy bien.
3. Elige un menú variado y no complicado en el cual se puedan combinar sabores y texturas.
4. Todo lo que se pueda hacer desde horas antes o días antes es mucho mejor, así ahorramos tiempo.
5. Generalmente, los brunch son de 11:00 a.m a 1:00 p.m. Esto permite mezclar comidas ligeras y elaboradas al mismo tiempo.
6. Escoge un plato como eje central para lo salado y otro para lo dulce. Las demás recetas van acordes al plato escogido.
7. No ofrezcas opciones muy cargadas o calientes. Prepara solamente aquellos que se puedan comer fríos o a temperatura ambiente.
8. Los platos que no deben faltar en un brunch son los huevos, en cualquiera de sus variantes, pan y embutidos. En la parte dulce, frutas, algún tipo de bizcocho con mermeladas y pancakes.
Fotos: Bayoan Freites y Fuente externa
Karla Hernández
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