Así puedes preparar guacamole sin aguacate

¿Te gusta el guacamole? Es una de las comidas mexicanas más tradicionales en Latinoamérica. Su ingrediente principal es el aguacate. Pero puedes preparar un excelente guacamole incluso sin esta fruta ¡Mira cómo hacerlo!

Necesitarás tomatillo, o tomate verde, que le dará el color tradicional al guacamole. Así, podrás preparar un guacamole para disfrutar con unos nachos o con lo que quieras.

¿Qué debes hacer? Necesitarás tres tomatillos, tres chiles jalapeños, 1 diente de ajo, un manojo pequeño de cilantro, 1 cebolla chica, medio zapallo zucchini, aceite de oliva, sal y agua.

1. Poner a hervir los tomates verdes en agua por 10 minutos junto al zapallo zucchini.

2. Poner en una sartén con aceite los chiles. Con esto, se los “torea”, lo que significa que liberan el picor que contienen.

3. Tomar una licuadora y agregar allí todos los ingredientes. Encenderla y licuarlos hasta que queden bien molidos.

4. Servir en una cazuela o en un cuenco y a disfrutar.

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