Así puedes sustituir la leche o el queso con productos vegetales

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$!Así puedes sustituir la leche o el queso con productos vegetales
Los alimentos de origen vegetal son más saludables que los de origen de leche vacuna. (Shutterstock)

Muchas personas prefieren, ya sea por una indicación médica o simplemente por gusto, los alimentos de origen vegetal a los de origen de leche vacuna. Aquí tenemos algunos consejos si es que prefieres estas opciones.

Para las bebidas, escoge la que más te guste. La de soja es una buena opción puesto que puede camuflar su sabor con otros ingredientes.

Para salsas, la leche de coco es perfecta y es la más usada en la cocina asiática y en variantes como el curry.

Para postres como el arroz con leche, la leche de avena o de avellanas es una gran opción.

Para postres o batidos, puedes usar cualquiera de las dos opciones según tus gustos.

Para las pizzas, puedes preparar una opción casera con 75gr de almendras o nueces de macadamia y unas cucharadas de pan rallado, con una consistencia ideal.

Para sustituir el queso tipo Philadelphia puedes mezclar tofu blanco con un poco de jugo de limón, sal y la hierba aromática que quieras. Pon todo en una batidora y ya verás.

20210712 https://www.diariolibre.com

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