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Errores comunes a la hora de cocinar los huevos

Sigue estos consejos para prepararlos de manera correcta y saludable

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Errores comunes a la hora de cocinar los huevos
Muchas personas cometen errores comunes a la hora de cocinar los huevos. (SHUTTERSTOCK)

Los huevos son alimentos muy completos y presentes en muchas dietas, pero muchas personas cometen errores comunes a la hora de cocinarlos. Sigue estos consejos para hacerlo de la manera más saludable y correcta.

Para cocinar los huevos revueltos, hazlo a fuego bajo y lento. Muchas personas cometen el error de aumentar la temperatura del fuego para que se cocinen más rápido, pero afecta las propiedades organolépticas del huevo. Con un fuego bajo y a cocción lenta, tendrán la mejor consistencia y no se quemarán. De hecho, puedes quitarlos del fuego aún húmedos y dejar que se terminen de cocinar con el calor residual.

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¡No les agregues líquidos! Muchas personas le agregan leche o agua para que estén más tiernos y esto no es necesario. Basta con batirlos bien, condimentar con sal y cocinarlos con mantequilla, revolviendo constantemente. Si vas a agregarle sal, recuerda siempre hacerlo antes de cocinarlos.

¡No los dejes en el fuego! Si hierves unos huevos en agua, quítalos una vez que ya estén cocinados. Si los dejas reposar en el agua caliente, se secará la yema y tendrá una textura desagradable. Se recomienda entre 8 y 9 minutos de hervor para las ensaladas y 11 minutos para preparar los huevos rellenos.

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