Estos alimentos no deberías lavarlos antes de consumirlos
Lejos de incurrir en un hábito correcto, podríamos estar tomando medidas poco saludables, ¿sabías?
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Acostumbramos a lavar nuestros alimentos, ¿verdad? Y posiblemente, en esta época de confinamiento preventivo para evitar la propagación del Covid-19, lo hagamos aún con más rigurosidad. Pero, sin embargo, hay una lista de alimentos que no deberías lavar antes de consumirlos, porque incluso podría ser contraproducente para tu salud.
Carne cruda
Ya sea carne roja o carne blanca, no se recomienda lavarla antes de su cocción. Incluso, si lavas el pollo crudo, aumentas el riesgo de intoxicación. Todas las bacterias que pudieran tener, se perderán al momento de cocinarlas. Pero además, en el caso de las carnes rojas, pederán su sabor, aroma, pero principalmente perderán sus nutrientes, ¿sabías?
Huevos
Muchas veces los huevos vienen manchados en sus cáscaras o incluso con alguna pluma pegada y acostumbramos a lavarlos, ¿no es verdad? Pues no deberíamos hacerlo. La cáscara del huevo tiene una cutícula que impide que las bacterias ingresen al interior. Si lo lavas, podrías eliminar esta capa y permitir que el interior del huevo se llene de gérmenes. Eso sí, ¡siempre cocínalos antes de comerlos!
Ensaladas preparadas
Son bastante seguras, ya vienen desinfectadas previamente y no tiene demasiado sentido que vuelvas a lavarlas antes de comerlas. De hecho, si lo haces, podrías contaminarla con alguna bacteria y sería contraproducente.
Legumbres enlatadas
A muchas personas les da asco el líquido en el que vienen las legumbres enlatadas, ¿no es verdad? ¡Pues es perfectamente comestible! Es una solución de agua y sal, por lo que puedes consumir tus legumbres directamente al sacarlos de la lata. En este caso, la recomendación principal es que, al hacerlo, podrías estar eliminando la calidad de sus nutrientes.
Pescados
Al igual que con las carnes, los pescados podrían tener bacterias patógenas que, al contacto con el agua, podrían expandirse. Por eso, la mejor opción es cocinarlos directamente. De esta manera, las bacterias se eliminarán en la cocción y podrás prevenir cualquier tipo de intoxicación posterior.
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