Frutas y verduras que disminuyen el deterioro cognitivo

La Universidad de Harvard reveló una investigación de más de 20 años que concluye que algunas frutas y verduras disminuyen notablemente el deterioro cognitivo en la edad adulta.

El estudio asegura que las personas que consumen frutillas, naranjas, pimientos y manzanas -alimentos ricos en flavonoides- tendrán un 20% menos de riesgo de deterioro cognitivo al llegar a la edad adulta.

Los flavonoides son compuestos que tienen una gran capacidad antioxidante y se encuentran tanto en frutas como en verduras. Walter Willet, profesor de epidemiología y nutrición en la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard y profesor de medicina en la Universidad de Harvard en Cambridge, Massachusetts, destacó los alcances de este estudio: "La nutrición tiene mucho que ver con nuestra salud cognitiva, y las elecciones que hacemos hoy con respecto a las cosas que consumimos tienen un papel importante que desempeñar más adelante en la vida en la protección de nuestros cerebros.

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