Métodos para conservar la fruta

Las frutas están recomendadas en todas las dietas saludables, pero es cierto que su tiempo de conservación es menor al de otros alimentos. Aquí te listamos algunos consejos para su preservación.

Lava y seca la fruta primero. Puedes congelarla, que es el método más sencillo. Aunque sacrificarás parte de la textura, el sabor permanece.

Puedes congelar en seco que es un método ideal para las fresas y para las frutas blandas. Hazlo en bandejas con papel de cera.

¡Puedes conservarlas en azúcar glass! De 100 a 175 gramos de azúcar por cada 500 gramos de fruta. También en jarabe, en contenedores rígidos antes de congelarlas. El jarabe más sencillo es de 250 g de azúcar por cada 250 ml de agua.

Escalfada o hecha puré, que es un gran método para cuando no están perfectas. Puedes procesarla, hacerla puré y congelarla por lotes.

¡Embotelladas! Casi todas pueden embotellarse en jarabe o en alcohol, pero solo sirve para frutas en perfecto estado, con cierre hermético.

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