¡No tienes que lavar el pollo crudo y aquí te contamos por qué!
Mira cómo debes tratarlo antes de cocinarlo
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La gente tiene por costumbre comprar el pollo crudo e inmediatamente lavarlo antes de cocinarlo y esto es un grave error. Es que el pollo crudo es muy frágil, tiene muchas bacterias y al sumergirlo en agua, se corre el riesgo de propagarlas.
Por qué no debes lavar el pollo si está crudo
Si lavas el pollo aumentas el riesgo de una intoxicación alimentaria aguda o infecciones bacterianas como la salmonelosis o E. Coli. Además, las bacterias podrían proliferar en la pileta de la cocina o el recipiente que escojas para lavarlo.
Qué hacer con el pollo crudo
Si está congelado, en primer lugar descongélalo en la heladera. Nunca lo coloques directamente sobre la mesada. Lávate muy bien las manos antes de manipularlo y lava todos los elementos que vayas a usar para la preparación.
Luego de sazonarlo y prepararlo ya sea para hervir, freír u hornear, limpia y desinfecta todas las superficies que hayan estado en contacto con el pollo crudo. Todas estas acciones limitarán, en su conjunto, la posibilidad de transferir bacterias a otro alimento o superficie.
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