Por qué deberías incluir semillas de chía en tu receta
Tienen grandes beneficios para tu salud y te sumarán vitaminas, minerales y nutrientes ¡Mira!
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Muchas personas incluyen diferentes semillas en su dieta diaria, pero otras tantas aún no se animan a hacerlo, ¿verdad? Quizás por desconocimiento o porqué no comprenden que en ellas pueden encontrar un montón de beneficios. Este es el caso de la chía y aquí te contaremos porqué deberías incluirlas en tu dieta diaria.
Sus propiedades
La chía es rica en aceites grasos omega 3, antioxidantes y proteínas. Tiene grandes cantidades de calcio, superando hasta en 5 veces a la leche. Además, tiene grandes cantidades de hierro, potasio e incluso duplica la cantidad de fibras que tiene la avena o las verduras.
Puede sustituir alimentos
Por todas sus propiedades, la chía es un gran sustituto para algunos alimentos como puede ser el huevo. Por sus niveles de omega 3, calcio, fibra y proteína puede sustituirlo sin ningún problema.
También es un gran sustituto para algunos rebozadores. Si no quieres utilizar pan rallado o incluso quieres bajar su cantidad, puedes agregar semillas de chía para completar un empanado saludable y crocante.
Cómo consumirla
Para usarla como sustituto del huevo, debes activarlas. Pones en un recipiente pequeño una cucharada de chía y lo mezclas con 3 porciones iguales de agua. Debes dejar reposar durante 10 minutos y verás que está lista cuando tenga un aspecto similar al de la clara de huevo, casi que gelatinoso.
Si a esta preparación la mezclas con stevia y cualquier tipo de frutas, puedes hacer una mermelada casera y saludable para tus desayunos o para otro tipo de preparaciones.
Para usarla como rebozador, solo debes molerla junto a algunas nueces, avena y especias.
Puedes agregarla en salsas, en postres, en yogures y en batidos. Si notas que te genera hinchazón, reduce su consumo a una cantidad máxima de 3 cucharadas diarias.
Beneficios de la chía
Te ayudará a normalizar la presión arterial y el colesterol. Además, estimulan el peristaltismo y mejoran la digestión, por lo que es un gran aliado contra los problemas de estreñimiento.
Te dará sensación de saciedad, puesto que absorbe líquidos y genera esa sensación. También baja el deseo de consumir dulces puesto que regula los niveles de azúcar en la sangre.
Es rica en antioxidantes, por lo que es ideal para atacar la actividad de los radicales libres. También te darán energía, fortalecerá tus huesos y tus músculos.
Y tú, ¿piensas incorporar esta semilla en tu dieta?
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